Ichiro's
Ichiro’s ist die kleinste Destillerie Japans, ausgestattet mit nur zwei Kupferbrennblasen aus Schottland und gelegen zwischen den Hügeln der Stadt Chichibu. Sie ist weltweit berühmt für ihre handwerkliche Produktion von hochwertigem Whisky. Ihre internationale Anerkennung, gekennzeichnet durch prestigeträchtige Auszeichnungen und das Lob bedeutender Zeitungen wie Forbes und The Guardian, hat dazu geführt, dass Liebhaber auf der ganzen Welt hohe Beträge investieren, um die seltenen Flaschen dieser Destillerie zu kaufen.
Die Ichiro’s wurde 2008 von Ichiro Akuto gegründet, der zu einer Familie von Sake-Produzenten seit dem 17. Jahrhundert gehört. Heute arbeiten 14 Mitarbeiter in der Destillerie und es werden gerade einmal 90.000 Flaschen pro Jahr produziert. Als Rohstoff wird Gerste aus Norfolk, Schottland und Deutschland verwendet, die kräftigere und stärkere Destillate als andere japanische Whiskys hervorbringt. Die Reifungsfässer, etwa 4.000, stammen aus Portugal, Spanien, Frankreich undden Vereinigten Staaten. In der Destillerie sind sie sich der Schlüssel zum Geheimnis ihres Erfolgs und des Unterschieds zu den großen Marken bewusst: „Wenn wir nur daran interessiert wären, ausgewogene und leichte Whiskys zu produzieren, würden wir unweigerlich in Konkurrenz zu Suntory und Nikka treten. Aber wir versuchen das Gegenteil: Whisky zu machen, dessen Stil nicht unbedingt ausgewogen oder sofort zugänglich ist“.
Die Whiskys von Ichiro’s sind konzentriert, reich, vollmundig und strukturiert, geboren aus sehr strengen und handwerklichen Techniken, die mit großem Perfektionismus ausgeführt werden. Die wenigen im Handel erhältlichen Flaschen sind zu wertvollen Sammlerstücken geworden, die weltweit gesucht werden. Es handelt sich um große Destillate, die man in wichtigen Momenten genießen und schätzen kann, unter den besten Ausdrücken japanischen Whiskys.
Ichiro’s ist die kleinste Destillerie Japans, ausgestattet mit nur zwei Kupferbrennblasen aus Schottland und gelegen zwischen den Hügeln der Stadt Chichibu. Sie ist weltweit berühmt für ihre handwerkliche Produktion von hochwertigem Whisky. Ihre internationale Anerkennung, gekennzeichnet durch prestigeträchtige Auszeichnungen und das Lob bedeutender Zeitungen wie Forbes und The Guardian, hat dazu geführt, dass Liebhaber auf der ganzen Welt hohe Beträge investieren, um die seltenen Flaschen dieser Destillerie zu kaufen.
Die Ichiro’s wurde 2008 von Ichiro Akuto gegründet, der zu einer Familie von Sake-Produzenten seit dem 17. Jahrhundert gehört. Heute arbeiten 14 Mitarbeiter in der Destillerie und es werden gerade einmal 90.000 Flaschen pro Jahr produziert. Als Rohstoff wird Gerste aus Norfolk, Schottland und Deutschland verwendet, die kräftigere und stärkere Destillate als andere japanische Whiskys hervorbringt. Die Reifungsfässer, etwa 4.000, stammen aus Portugal, Spanien, Frankreich undden Vereinigten Staaten. In der Destillerie sind sie sich der Schlüssel zum Geheimnis ihres Erfolgs und des Unterschieds zu den großen Marken bewusst: „Wenn wir nur daran interessiert wären, ausgewogene und leichte Whiskys zu produzieren, würden wir unweigerlich in Konkurrenz zu Suntory und Nikka treten. Aber wir versuchen das Gegenteil: Whisky zu machen, dessen Stil nicht unbedingt ausgewogen oder sofort zugänglich ist“.
Die Whiskys von Ichiro’s sind konzentriert, reich, vollmundig und strukturiert, geboren aus sehr strengen und handwerklichen Techniken, die mit großem Perfektionismus ausgeführt werden. Die wenigen im Handel erhältlichen Flaschen sind zu wertvollen Sammlerstücken geworden, die weltweit gesucht werden. Es handelt sich um große Destillate, die man in wichtigen Momenten genießen und schätzen kann, unter den besten Ausdrücken japanischen Whiskys.
