Haswell
Die britische Realität Haswell & Hastings ist auf die Produktion von Dry Gin spezialisiert, gemäß der fest etablierten Tradition der Stadt London. Das Abenteuer des Inhabers Julian Haswell in der Welt des Gins begann 2011 auf der Vin Expo in Bordeaux, wo der Londoner Hersteller seinen ersten kleinen Stand aufstellte, um das neu produzierte Haswell Dry Gin zu bewerben. 2016 zog Julian nach Hastings und beschloss, einen neuen Gin mit einem anderen Rezept zu kreieren, der nach der Stadt im East Sussex benannt wurde.
Die Produktion der Gins von Haswell & Hastings beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten, die aus der ganzen Welt sorgfältig ausgewählt werden. Für den Hersteller Julian Haswell sind die drei Hauptzutaten eines London Dry Gin Wacholderbeeren, Angelikawurzel und Koriandersamen, letztere von Julian in Marokko ausgewählt. Zu diesen Botanicals kommen Zitronen aus Spanien, Süßholzwurzel aus Europa und China, Majoran, Paradieskörner aus Westafrika und Schalen von marokkanischen und haitianischen Orangen hinzu. Besonders
Es ist auch die Tatsache, dass der Aufguss der Botanicals fünfmal destilliert wird, um ein Produkt von außergewöhnlicher Finesse und aromatischer Intensität zu erhalten. Wie im Regelwerk für London Dry Gin vorgesehen, ist die Zugabe von Aromen zum Destillat ausgeschlossen.
Es gibt verschiedene Gins, die von Haswell & Hastings hergestellt werden, einige klassisch, wie der Gin London Dry Haswell und der Hastings 1066 Dry Gin, andere origineller, wie der Hastings Raspberry Gin und der Hastings Strawberry Gin, die durch die Zugabe von Himbeeren bzw. Erdbeeren gewonnen werden. Im Allgemeinen handelt es sich um Gins, die immer ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen den frischen und balsamischen Empfindungen, die durch die Verwendung von Zitrusfrüchten und Kräutern entstehen, und den würzigen Empfindungen, die durch die Verwendung von Paradieskörnern und Koriandersamen entstehen, zeigen. Der Inhaber Julian Haswell erklärt, dass seine Gins zum puren Genuss gedacht sind, obwohl sie sich auch hervorragend zur Zubereitung von Cocktails wie Gin Tonic eignen, vorausgesetzt, sie werden mit hochwertigem Tonic Water zubereitet.
Die britische Realität Haswell & Hastings ist auf die Produktion von Dry Gin spezialisiert, gemäß der fest etablierten Tradition der Stadt London. Das Abenteuer des Inhabers Julian Haswell in der Welt des Gins begann 2011 auf der Vin Expo in Bordeaux, wo der Londoner Hersteller seinen ersten kleinen Stand aufstellte, um das neu produzierte Haswell Dry Gin zu bewerben. 2016 zog Julian nach Hastings und beschloss, einen neuen Gin mit einem anderen Rezept zu kreieren, der nach der Stadt im East Sussex benannt wurde.
Die Produktion der Gins von Haswell & Hastings beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten, die aus der ganzen Welt sorgfältig ausgewählt werden. Für den Hersteller Julian Haswell sind die drei Hauptzutaten eines London Dry Gin Wacholderbeeren, Angelikawurzel und Koriandersamen, letztere von Julian in Marokko ausgewählt. Zu diesen Botanicals kommen Zitronen aus Spanien, Süßholzwurzel aus Europa und China, Majoran, Paradieskörner aus Westafrika und Schalen von marokkanischen und haitianischen Orangen hinzu. Besonders
Es ist auch die Tatsache, dass der Aufguss der Botanicals fünfmal destilliert wird, um ein Produkt von außergewöhnlicher Finesse und aromatischer Intensität zu erhalten. Wie im Regelwerk für London Dry Gin vorgesehen, ist die Zugabe von Aromen zum Destillat ausgeschlossen.
Es gibt verschiedene Gins, die von Haswell & Hastings hergestellt werden, einige klassisch, wie der Gin London Dry Haswell und der Hastings 1066 Dry Gin, andere origineller, wie der Hastings Raspberry Gin und der Hastings Strawberry Gin, die durch die Zugabe von Himbeeren bzw. Erdbeeren gewonnen werden. Im Allgemeinen handelt es sich um Gins, die immer ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen den frischen und balsamischen Empfindungen, die durch die Verwendung von Zitrusfrüchten und Kräutern entstehen, und den würzigen Empfindungen, die durch die Verwendung von Paradieskörnern und Koriandersamen entstehen, zeigen. Der Inhaber Julian Haswell erklärt, dass seine Gins zum puren Genuss gedacht sind, obwohl sie sich auch hervorragend zur Zubereitung von Cocktails wie Gin Tonic eignen, vorausgesetzt, sie werden mit hochwertigem Tonic Water zubereitet.
