Hammer & Son
Hammer & Son ist eine dänische Marke, die sich auf die Herstellung von modernen Gin spezialisiert hat, der gleichzeitig die alte englische Tradition in der Produktion dieses berühmten Destillats, das auf das 18. Jahrhundert zurückgeht, aufgreift. Das Projekt entstand 2009 in Vintre Møller, einer Stadt westlich von Kopenhagen, aus den Köpfen des Dänen Henrik Hammer und seines Vaters, einem Chemiker, die, bewaffnet mit Leidenschaft und Unternehmergeist, beschlossen, sich in dieses Abenteuer zu stürzen. Nach verschiedenen Recherchen und Experimenten brachten die beiden die Linie 'Geranium' auf den Markt, indem sie das Potenzial der Kombination von Wacholder und Geranie erkannten, deren Blätter und ätherische Öle verwendet werden. Neben dieser Linie sind die Hammer auch die Schöpfer der Produkte 'Old English Gin' und 'Reinheart Whiskey'. Ein grundlegender Wert für die Familie Hammer ist die Ökologische Nachhaltigkeit, die in allen Phasen des Produktionsprozesses umgesetzt wird.
Die Gins von Hammer & Son sind alle London Dry, eine Kategorie, die jene Gins identifiziert, die nur mit natürlichen Zutaten ohne die Zugabe vonFarbstoffen und künstlichen Aromen. Die Botanicals, die bei der Herstellung der Destillate von Hammer & Son verwendet werden, umfassen Geranie, Engelwurz, Zimt, Koriander, Anis, Zitronenschalen, Iris und den unverzichtbaren Wacholder. Die Zutaten werden 48 Stunden lang in Weizenalkohol mazeriert, und für den anschließenden Destillationsprozess wird ein über ein Jahrhundert alter kupferner Diskontinuierlicher Brennkessel verwendet, der Constance genannt wird.
Die Auswahl an Gins von Hammer & Son zeigt das überraschende Potenzial der Kombination von Klassizismus und Modernität, aus der hochqualitative handwerkliche Destillate wie die der Linie 'Geranium' entstehen. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Vielseitigkeit und Angenehmheit können die Gins der Brennerei Hammer & Son pur serviert oder zur Herstellung einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden, von den klassischsten bis zu den fantasievollsten. Insbesondere die Kombination aus dem trockenen Geschmack und der Aromatik, die Henrik Hammer und sein Vater gesucht haben, macht ihre
Hammer & Son ist eine dänische Marke, die sich auf die Herstellung von modernen Gin spezialisiert hat, der gleichzeitig die alte englische Tradition in der Produktion dieses berühmten Destillats, das auf das 18. Jahrhundert zurückgeht, aufgreift. Das Projekt entstand 2009 in Vintre Møller, einer Stadt westlich von Kopenhagen, aus den Köpfen des Dänen Henrik Hammer und seines Vaters, einem Chemiker, die, bewaffnet mit Leidenschaft und Unternehmergeist, beschlossen, sich in dieses Abenteuer zu stürzen. Nach verschiedenen Recherchen und Experimenten brachten die beiden die Linie 'Geranium' auf den Markt, indem sie das Potenzial der Kombination von Wacholder und Geranie erkannten, deren Blätter und ätherische Öle verwendet werden. Neben dieser Linie sind die Hammer auch die Schöpfer der Produkte 'Old English Gin' und 'Reinheart Whiskey'. Ein grundlegender Wert für die Familie Hammer ist die Ökologische Nachhaltigkeit, die in allen Phasen des Produktionsprozesses umgesetzt wird.
Die Gins von Hammer & Son sind alle London Dry, eine Kategorie, die jene Gins identifiziert, die nur mit natürlichen Zutaten ohne die Zugabe vonFarbstoffen und künstlichen Aromen. Die Botanicals, die bei der Herstellung der Destillate von Hammer & Son verwendet werden, umfassen Geranie, Engelwurz, Zimt, Koriander, Anis, Zitronenschalen, Iris und den unverzichtbaren Wacholder. Die Zutaten werden 48 Stunden lang in Weizenalkohol mazeriert, und für den anschließenden Destillationsprozess wird ein über ein Jahrhundert alter kupferner Diskontinuierlicher Brennkessel verwendet, der Constance genannt wird.
Die Auswahl an Gins von Hammer & Son zeigt das überraschende Potenzial der Kombination von Klassizismus und Modernität, aus der hochqualitative handwerkliche Destillate wie die der Linie 'Geranium' entstehen. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Vielseitigkeit und Angenehmheit können die Gins der Brennerei Hammer & Son pur serviert oder zur Herstellung einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden, von den klassischsten bis zu den fantasievollsten. Insbesondere die Kombination aus dem trockenen Geschmack und der Aromatik, die Henrik Hammer und sein Vater gesucht haben, macht ihre
