Halarà
Halarà ist ein wunderschönes, handwerkliches Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit von sechs eng verbundenen Winzern, die die mediterrane Essenz Siziliens zum Ausdruck bringen wollen. Wir befinden uns in der Region Marsala, genauer gesagt in der Contrada Abbadessa, dem Ort, den unsere Protagonisten für den Beginn dieses gemeinsamen Abenteuers wählten. Es begann 2019 nach einem Urlaub in Griechenland. Zu ihnen gehören Francesco De Franco vom kalabrischen Weingut 'A Vita, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori vom Weingut La Distesa in den Marken, Giovanni Scarfone vom sizilianischen Weingut Bonavita und Francesco Ferreri vom Weingut Tanca Nica auf Pantelleria. Freundschaft und die gemeinsame Leidenschaft für die handwerkliche Weinherstellung brachten diese sechs Winzer dazu, ein kleines, zwei Hektar großes Grundstück zu übernehmen und die Weine vom nahegelegenen Weingut Nino Barraco vinifizieren zu lassen. Die Bezeichnung Halarà, auf Griechisch 'Χαλάρα', lässt sich mit ' nimm ' übersetzen und spiegelt die Mentalität der Winzerfreunde wider.
Im Rahmen des Halarà-Projekts kultivieren die sechs Winzer die Rebsorten Catarratto und Parpato, wobei letztere eine seltene, erst kürzlich wiederentdeckte rote Rebsorte darstellt. Die 40 Jahre alten Reben werden im Marsala-Buschsystem ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien auf nach Norden ausgerichteten Böden mit hohem Lehm- und Kalksteinanteil angebaut – in perfekter Harmonie mit der Natur . Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, und die Weinbereitung im Keller findet teilweise als ganze Traube statt, ohne jegliche Manipulation oder Zusätze. Daher wird die Gärung ausschließlich natürlichen Hefen überlassen, und auf Klärung und Filtration wird verzichtet. Lediglich bei der Abfüllung werden geringe Mengen Sulfite zugesetzt. Für die Reifung auf der Feinhefe werden Stahltanks oder Kastanienholzfässer verwendet.
Aus diesen authentischen Voraussetzungen entsteht die Produktion von Halarà, bestehend aus Weiß-, Rot- und Roséweinen mit einer authentischen und aufrichtigen Seele , die sich durch einen starken maritimen Geschmack auszeichnen und ein Kind der Region sind.
Halarà ist ein wunderschönes, handwerkliches Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit von sechs eng verbundenen Winzern, die die mediterrane Essenz Siziliens zum Ausdruck bringen wollen. Wir befinden uns in der Region Marsala, genauer gesagt in der Contrada Abbadessa, dem Ort, den unsere Protagonisten für den Beginn dieses gemeinsamen Abenteuers wählten. Es begann 2019 nach einem Urlaub in Griechenland. Zu ihnen gehören Francesco De Franco vom kalabrischen Weingut 'A Vita, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori vom Weingut La Distesa in den Marken, Giovanni Scarfone vom sizilianischen Weingut Bonavita und Francesco Ferreri vom Weingut Tanca Nica auf Pantelleria. Freundschaft und die gemeinsame Leidenschaft für die handwerkliche Weinherstellung brachten diese sechs Winzer dazu, ein kleines, zwei Hektar großes Grundstück zu übernehmen und die Weine vom nahegelegenen Weingut Nino Barraco vinifizieren zu lassen. Die Bezeichnung Halarà, auf Griechisch 'Χαλάρα', lässt sich mit ' nimm ' übersetzen und spiegelt die Mentalität der Winzerfreunde wider.
Im Rahmen des Halarà-Projekts kultivieren die sechs Winzer die Rebsorten Catarratto und Parpato, wobei letztere eine seltene, erst kürzlich wiederentdeckte rote Rebsorte darstellt. Die 40 Jahre alten Reben werden im Marsala-Buschsystem ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien auf nach Norden ausgerichteten Böden mit hohem Lehm- und Kalksteinanteil angebaut – in perfekter Harmonie mit der Natur . Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, und die Weinbereitung im Keller findet teilweise als ganze Traube statt, ohne jegliche Manipulation oder Zusätze. Daher wird die Gärung ausschließlich natürlichen Hefen überlassen, und auf Klärung und Filtration wird verzichtet. Lediglich bei der Abfüllung werden geringe Mengen Sulfite zugesetzt. Für die Reifung auf der Feinhefe werden Stahltanks oder Kastanienholzfässer verwendet.
Aus diesen authentischen Voraussetzungen entsteht die Produktion von Halarà, bestehend aus Weiß-, Rot- und Roséweinen mit einer authentischen und aufrichtigen Seele , die sich durch einen starken maritimen Geschmack auszeichnen und ein Kind der Region sind.
