Drémont Marroy
Im Herzen der Vallée de la Marne, in Charly-sur-Marne, befindet sich das Domaine Drémont-Marroy, ein Familienunternehmen, das seit vier Generationen stolz sein savoir-faire weitergibt. Die Geschichte beginnt 1955, als die erste Flasche Champagne verkauft wurde, in einer Zeit, in der das Anwesen nur einen Hektar Weinberg hatte. Die Großeltern, Jean-Marie und Geneviève Drémont, waren vor allem Züchter und Landwirte, aber sie legten die ersten Grundlagen für den Weinberg. Die wahre Expansion verdankt sich jedoch Jean-Louis Drémont und Françoise Marroy, die mit Hingabe und Mühe die bewirtschaftete Fläche auf die heutigen 7,5 Hektar erweitert haben. Heute sind es die Kinder Mélanie und Jean-Rémie, unterstützt von den Eltern, die die Familienarbeit fortsetzen und Tradition mit Innovation verbinden. Das Anwesen liegt zwischen Paris und Reims, in einer der weitesten Schleifen des Flusses Marne, in einer idealen Lage, die Einzigartigkeit des Terroirs und der daraus resultierenden Champagner verleiht.
Die Arbeit im Weinberg basiert auf zertifizierten biologischen Praktiken und einem starken Respekt vor der Natur. Jedes Grundstück wird so bewirtschaftet, dass die Biodiversität erhalten bleibt, unter Verwendung von Begrünungen und manuelle Arbeiten, wobei einige Bereiche mit Hilfe eines Boulonnais-Zugpferdes, einer vom Aussterben bedrohten Rasse, bewirtschaftet werden. Das Domaine erstreckt sich über 23 Parzellen, verteilt auf vier Dörfer, die alle entlang der Ufer der Marne liegen, auf Böden vulkanischen und sedimentären Ursprungs, bestehend aus Ton, Kalkstein und Sand. Diese Böden, kombiniert mit dem feuchten und wechselhaften Klima, machen den Anbau besonders herausfordernd, aber auch anregend. Die angebauten Rebsorten sind die drei Klassiker der Champagne – Meunier, Chardonnay und Pinot Noir – mit einer Vorherrschaft von Meunier, der sich mit Charakter, Weichheit und aromatischer Fülle ausdrückt. Die Vinifikationen erfolgen separat nach Parzelle, unter Verwendung von Betoneiern, Holzfässern und Gärbehältern, mit einem möglichst nicht eingreifenden Ansatz, um die Identität jeder Parzelle zu betonen.
Die Produktionsphilosophie der Familie Drémont-Marroy zielt darauf ab, authentische Champagner zu schaffen, die die tiefe Verbindung zwischen Boden, Rebe und denjenigen, die sie anbauen, erzählen können. Jede Flasche wird mit dem Ziel geboren, eine andere Stimme des Weinbergs auszudrücken, und würdigt die Vielfalt der Böden und die Besonderheitenjeder Jahrgang. Neben der technischen Qualität fehlen auch die emotionalen Details nicht: Die Urgroßmutter, eine gebildete und charismatische Frau, war die erste, die die Geschichte des Anwesens schrieb, während sie die Weinberge bewirtschaftete und als Lehrerin im Dorf unterrichtete. Heute hat die neue Generation dieses Erbe mit Begeisterung angenommen und die Herausforderung einer respektvollen und persönlichen Weinbauweise angenommen. Die Champagner des Domaine zeichnen sich durch Gleichgewicht, Eleganz und eine tiefe Verbindung zur Erde aus, die die Identität der Vallée de la Marne voll und ganz widerspiegelt.
Im Herzen der Vallée de la Marne, in Charly-sur-Marne, befindet sich das Domaine Drémont-Marroy, ein Familienunternehmen, das seit vier Generationen stolz sein savoir-faire weitergibt. Die Geschichte beginnt 1955, als die erste Flasche Champagne verkauft wurde, in einer Zeit, in der das Anwesen nur einen Hektar Weinberg hatte. Die Großeltern, Jean-Marie und Geneviève Drémont, waren vor allem Züchter und Landwirte, aber sie legten die ersten Grundlagen für den Weinberg. Die wahre Expansion verdankt sich jedoch Jean-Louis Drémont und Françoise Marroy, die mit Hingabe und Mühe die bewirtschaftete Fläche auf die heutigen 7,5 Hektar erweitert haben. Heute sind es die Kinder Mélanie und Jean-Rémie, unterstützt von den Eltern, die die Familienarbeit fortsetzen und Tradition mit Innovation verbinden. Das Anwesen liegt zwischen Paris und Reims, in einer der weitesten Schleifen des Flusses Marne, in einer idealen Lage, die Einzigartigkeit des Terroirs und der daraus resultierenden Champagner verleiht.
Die Arbeit im Weinberg basiert auf zertifizierten biologischen Praktiken und einem starken Respekt vor der Natur. Jedes Grundstück wird so bewirtschaftet, dass die Biodiversität erhalten bleibt, unter Verwendung von Begrünungen und manuelle Arbeiten, wobei einige Bereiche mit Hilfe eines Boulonnais-Zugpferdes, einer vom Aussterben bedrohten Rasse, bewirtschaftet werden. Das Domaine erstreckt sich über 23 Parzellen, verteilt auf vier Dörfer, die alle entlang der Ufer der Marne liegen, auf Böden vulkanischen und sedimentären Ursprungs, bestehend aus Ton, Kalkstein und Sand. Diese Böden, kombiniert mit dem feuchten und wechselhaften Klima, machen den Anbau besonders herausfordernd, aber auch anregend. Die angebauten Rebsorten sind die drei Klassiker der Champagne – Meunier, Chardonnay und Pinot Noir – mit einer Vorherrschaft von Meunier, der sich mit Charakter, Weichheit und aromatischer Fülle ausdrückt. Die Vinifikationen erfolgen separat nach Parzelle, unter Verwendung von Betoneiern, Holzfässern und Gärbehältern, mit einem möglichst nicht eingreifenden Ansatz, um die Identität jeder Parzelle zu betonen.
Die Produktionsphilosophie der Familie Drémont-Marroy zielt darauf ab, authentische Champagner zu schaffen, die die tiefe Verbindung zwischen Boden, Rebe und denjenigen, die sie anbauen, erzählen können. Jede Flasche wird mit dem Ziel geboren, eine andere Stimme des Weinbergs auszudrücken, und würdigt die Vielfalt der Böden und die Besonderheitenjeder Jahrgang. Neben der technischen Qualität fehlen auch die emotionalen Details nicht: Die Urgroßmutter, eine gebildete und charismatische Frau, war die erste, die die Geschichte des Anwesens schrieb, während sie die Weinberge bewirtschaftete und als Lehrerin im Dorf unterrichtete. Heute hat die neue Generation dieses Erbe mit Begeisterung angenommen und die Herausforderung einer respektvollen und persönlichen Weinbauweise angenommen. Die Champagner des Domaine zeichnen sich durch Gleichgewicht, Eleganz und eine tiefe Verbindung zur Erde aus, die die Identität der Vallée de la Marne voll und ganz widerspiegelt.
