Domaine Jasmin
Das Domaine Jasmin ist eine kleine familiäre Realität, die sich in Ampuis, in der Côte-Rôtie, der nördlichsten Region des Rhonetals, befindet, die schon immer die Wiege außergewöhnlicher Weine war, insbesondere hergestellt aus den Rebsorten Syrah und Viognier. Die Ursprünge des Weinbaus in diesem Gebiet sind sehr alt und reichen bis in die Zeit der römischen Eroberung von Gallien zurück. Das Rhonetal entstand durch die Kollision zwischen dem Zentralmassiv und den Alpen, und in alten geologischen Epochen wurde die tiefe Senke vom Mittelmeer besetzt. Die Nordzone war von der vulkanischen Aktivität des Zentralmassivs betroffen, das granitische Gesteine hinterließ, während im Süden kalkhaltige marine Ablagerungen und fluviale Ablagerungen aus Sand, Kies und Kieseln, die vom Rhône transportiert wurden, angesammelt wurden.
Die Côte-Rôtie ist durch felsige Böden mit starken Neigungen gekennzeichnet, die bis zu 60 % erreichen können, und wird mit Terrassen bewirtschaftet, die von Trockenmauern gestützt werden. Das Klima ist durch heiße und trockene Sommer gekennzeichnet, die immer sehr belüftet sind durch die Präsenz des Mistral.und werden vom Rhône gemildert, der als natürlicher Temperaturregulator fungiert. Ende des 19. Jahrhunderts beschloss Alexandre Jasmin, ursprünglich aus der Champagne, in dieses Land zu ziehen. Er arbeitete in den Küchen des berühmten Château d'Ampuis und kaufte mit seinen Ersparnissen die ersten Weinberge. Sein Sohn Joseph widmete sich dem Weinbau und begann auch, die Trauben selbst zu vinifizieren. Die nachfolgenden Generationen haben das Anwesen schrittweise durch den Erwerb von kleinen Weinbergen von besonderem Wert, die alle an besonders geeigneten Standorten liegen, vergrößert.
Heute erstreckt sich das Domaine über eine Gesamtfläche von sechs Hektar, die in elf Parzellen unterteilt sind, die zu 95 % mit Syrah und zu 5 % mit Viognier bepflanzt sind. Patrick Jasmin, der seit 1978 das Weingut leitet, setzt mit Leidenschaft die Arbeit des Vignerons fort und nutzt das alte savoir-faire, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Weinberge sind auf steilen Hängen angebaut und können nur mit manuellen Arbeiten bewirtschaftet werden, ohne den Einsatz von Maschinen. Die hohe Pflanzdichte und die strengen Schnittmaßnahmen zwingendie Reben zu niedrigen Erträgen, die Trauben von höchster Qualität garantieren. Die Lese erfolgt manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, und die Vinifikationen werden für jede Parzelle durchgeführt, um die Nuancen des Terroirs hervorzuheben. Die Vinifikationen sind sanft und die Weine reifen lange, etwa 24 Monate. Der Stil des Weinguts ist auf die Suche nach Eleganz und Ausdrucksfeinheit ausgerichtet, eher als auf Konzentration und Kraft. Es sind hochwertige handwerkliche Weine, die mit dem einzigen Ziel hergestellt werden, einem großartigen Terroir eine Stimme zu geben.
Das Domaine Jasmin ist eine kleine familiäre Realität, die sich in Ampuis, in der Côte-Rôtie, der nördlichsten Region des Rhonetals, befindet, die schon immer die Wiege außergewöhnlicher Weine war, insbesondere hergestellt aus den Rebsorten Syrah und Viognier. Die Ursprünge des Weinbaus in diesem Gebiet sind sehr alt und reichen bis in die Zeit der römischen Eroberung von Gallien zurück. Das Rhonetal entstand durch die Kollision zwischen dem Zentralmassiv und den Alpen, und in alten geologischen Epochen wurde die tiefe Senke vom Mittelmeer besetzt. Die Nordzone war von der vulkanischen Aktivität des Zentralmassivs betroffen, das granitische Gesteine hinterließ, während im Süden kalkhaltige marine Ablagerungen und fluviale Ablagerungen aus Sand, Kies und Kieseln, die vom Rhône transportiert wurden, angesammelt wurden.
Die Côte-Rôtie ist durch felsige Böden mit starken Neigungen gekennzeichnet, die bis zu 60 % erreichen können, und wird mit Terrassen bewirtschaftet, die von Trockenmauern gestützt werden. Das Klima ist durch heiße und trockene Sommer gekennzeichnet, die immer sehr belüftet sind durch die Präsenz des Mistral.und werden vom Rhône gemildert, der als natürlicher Temperaturregulator fungiert. Ende des 19. Jahrhunderts beschloss Alexandre Jasmin, ursprünglich aus der Champagne, in dieses Land zu ziehen. Er arbeitete in den Küchen des berühmten Château d'Ampuis und kaufte mit seinen Ersparnissen die ersten Weinberge. Sein Sohn Joseph widmete sich dem Weinbau und begann auch, die Trauben selbst zu vinifizieren. Die nachfolgenden Generationen haben das Anwesen schrittweise durch den Erwerb von kleinen Weinbergen von besonderem Wert, die alle an besonders geeigneten Standorten liegen, vergrößert.
Heute erstreckt sich das Domaine über eine Gesamtfläche von sechs Hektar, die in elf Parzellen unterteilt sind, die zu 95 % mit Syrah und zu 5 % mit Viognier bepflanzt sind. Patrick Jasmin, der seit 1978 das Weingut leitet, setzt mit Leidenschaft die Arbeit des Vignerons fort und nutzt das alte savoir-faire, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Weinberge sind auf steilen Hängen angebaut und können nur mit manuellen Arbeiten bewirtschaftet werden, ohne den Einsatz von Maschinen. Die hohe Pflanzdichte und die strengen Schnittmaßnahmen zwingendie Reben zu niedrigen Erträgen, die Trauben von höchster Qualität garantieren. Die Lese erfolgt manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, und die Vinifikationen werden für jede Parzelle durchgeführt, um die Nuancen des Terroirs hervorzuheben. Die Vinifikationen sind sanft und die Weine reifen lange, etwa 24 Monate. Der Stil des Weinguts ist auf die Suche nach Eleganz und Ausdrucksfeinheit ausgerichtet, eher als auf Konzentration und Kraft. Es sind hochwertige handwerkliche Weine, die mit dem einzigen Ziel hergestellt werden, einem großartigen Terroir eine Stimme zu geben.
