Domaine des Roches Neuves
Das Weingut Domaine des Roches Neuves liegt in Varrains, einem kleinen Ort in Saumur, im Herzen Frankreichs. Seit 1850 besteht dieses Weingut und gilt dank seiner kalkhaltigen Böden und des Tuffsteins als eines der besten und geeignetsten der Region. Thierry und Philippe Germain, Nachkommen einer Winzerfamilie aus Bordeaux, erwarben 1993 22 Hektar Land und stellten die gesamte Produktion umgehend auf biodynamische Anbaumethoden um. Ihr Ziel ist es, Weine zu kreieren, die nicht standardisiert, sondern frisch, fein und lebendig sind – Weine mit Seele, die alle Besonderheiten ihres Terroirs widerspiegeln. Die Germains wissen, dass dies nur durch die Revitalisierung des Bodens, durch minimale Eingriffe und den vollständigen Verzicht auf chemische Behandlungen erreicht werden kann. Auch der kürzlich restaurierte Keller ist komplett leergeräumt, und jegliche chemische Behandlung ist verboten. Ein fast einzigartiges Merkmal ist die Reifung der Weine ausschließlich in neuen Fässern. Chenin Blanc ist eine hier heimische Rebsorte, die sich in der ganzen Welt verbreitet hat: „The Unusual“ des Weinguts ist vielleicht der ultimative Ausdruck dieses für das Pays de la Loire typischen Weins.
Das Weingut Domaine des Roches Neuves liegt in Varrains, einem kleinen Ort in Saumur, im Herzen Frankreichs. Seit 1850 besteht dieses Weingut und gilt dank seiner kalkhaltigen Böden und des Tuffsteins als eines der besten und geeignetsten der Region. Thierry und Philippe Germain, Nachkommen einer Winzerfamilie aus Bordeaux, erwarben 1993 22 Hektar Land und stellten die gesamte Produktion umgehend auf biodynamische Anbaumethoden um. Ihr Ziel ist es, Weine zu kreieren, die nicht standardisiert, sondern frisch, fein und lebendig sind – Weine mit Seele, die alle Besonderheiten ihres Terroirs widerspiegeln. Die Germains wissen, dass dies nur durch die Revitalisierung des Bodens, durch minimale Eingriffe und den vollständigen Verzicht auf chemische Behandlungen erreicht werden kann. Auch der kürzlich restaurierte Keller ist komplett leergeräumt, und jegliche chemische Behandlung ist verboten. Ein fast einzigartiges Merkmal ist die Reifung der Weine ausschließlich in neuen Fässern. Chenin Blanc ist eine hier heimische Rebsorte, die sich in der ganzen Welt verbreitet hat: „The Unusual“ des Weinguts ist vielleicht der ultimative Ausdruck dieses für das Pays de la Loire typischen Weins.
