Domaine des Entrefaux
Domaine des Entrefaux ist ein Weingut im Rhône-Tal, das Weine mit starkem Charakter und regionaler Prägung produziert und dabei eine wahrhaft nachhaltige Produktionsphilosophie verfolgt. Die Geschichte des Weinguts begann offiziell 1979, als Charles Tardy die Domaine in Chanos-Curson, östlich des kleinen Ortes Tain-l'Hermitage in der nördlichen Rhône, gründete. In den 1990er Jahren trat sein Sohn François in den Betrieb ein, der das Weingut heute gemeinsam mit seiner Frau Anne leitet und damit die fünfte Generation der Familie Tardy im Weinbau repräsentiert. Neben dem Weinbau widmet sich das Weingut auch dem Getreideanbau, um die Biodiversität zu fördern.
François Tardy und seine Frau Anne bewirtschaften die 28 Hektar Weinberge der Domaine des Entrefaux nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus (zertifiziert seit 2013) und der Biodynamik. Die Weinberge erstrecken sich über die drei Gemeinden Beaumont Monteux, Mercurol und Chanos-Curson. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein mit einem hohen Steinanteil. Auf diesen pedologischen Gegebenheiten kultiviert das Weingut die traditionellen Rebsorten Syrah, Marsanne und Roussanne sowie kleinere Anteile von Viognier und Chardonnay. Die Önologie der Domaine basiert auf minimalen und schonenden Eingriffen, um den edlen Charakter des Terroirs von Crozes-Hermitage zu bewahren. Für die Vinifizierung und den Ausbau der Weine werden verschiedene Behälter verwendet, darunter Edelstahltanks, Zementeier und Eichenfässer, wobei jeder Behälter einem bestimmten Zweck dient.
Die Produktion von Domaine des Entrefaux basiert auf Crozes-Hermitage, einer Appellation, die sowohl in Weiß- als auch in Rotweinen interpretiert wird. Die Produktspezifikation dieser Rhône-AOC umfasst ein weitläufiges Gebiet an den Nord-, Ost- und Südhängen des Hermitage-Hügels, einer berühmten französischen Appellation. Im Allgemeinen sind Crozes-Hermitage-Weine zugänglicher und direkter als ihre „großen Brüder“, jedoch nicht ohne Komplexität und Eleganz , wie die Auswahl von Domaine des Entrefaux beweist.
Domaine des Entrefaux ist ein Weingut im Rhône-Tal, das Weine mit starkem Charakter und regionaler Prägung produziert und dabei eine wahrhaft nachhaltige Produktionsphilosophie verfolgt. Die Geschichte des Weinguts begann offiziell 1979, als Charles Tardy die Domaine in Chanos-Curson, östlich des kleinen Ortes Tain-l'Hermitage in der nördlichen Rhône, gründete. In den 1990er Jahren trat sein Sohn François in den Betrieb ein, der das Weingut heute gemeinsam mit seiner Frau Anne leitet und damit die fünfte Generation der Familie Tardy im Weinbau repräsentiert. Neben dem Weinbau widmet sich das Weingut auch dem Getreideanbau, um die Biodiversität zu fördern.
François Tardy und seine Frau Anne bewirtschaften die 28 Hektar Weinberge der Domaine des Entrefaux nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus (zertifiziert seit 2013) und der Biodynamik. Die Weinberge erstrecken sich über die drei Gemeinden Beaumont Monteux, Mercurol und Chanos-Curson. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein mit einem hohen Steinanteil. Auf diesen pedologischen Gegebenheiten kultiviert das Weingut die traditionellen Rebsorten Syrah, Marsanne und Roussanne sowie kleinere Anteile von Viognier und Chardonnay. Die Önologie der Domaine basiert auf minimalen und schonenden Eingriffen, um den edlen Charakter des Terroirs von Crozes-Hermitage zu bewahren. Für die Vinifizierung und den Ausbau der Weine werden verschiedene Behälter verwendet, darunter Edelstahltanks, Zementeier und Eichenfässer, wobei jeder Behälter einem bestimmten Zweck dient.
Die Produktion von Domaine des Entrefaux basiert auf Crozes-Hermitage, einer Appellation, die sowohl in Weiß- als auch in Rotweinen interpretiert wird. Die Produktspezifikation dieser Rhône-AOC umfasst ein weitläufiges Gebiet an den Nord-, Ost- und Südhängen des Hermitage-Hügels, einer berühmten französischen Appellation. Im Allgemeinen sind Crozes-Hermitage-Weine zugänglicher und direkter als ihre „großen Brüder“, jedoch nicht ohne Komplexität und Eleganz , wie die Auswahl von Domaine des Entrefaux beweist.
