Duband David
Im Herzen der Côte de Nuits strahlt das Weingut von David Duband. Ein Domaine, das als eines der repräsentativsten der Burgund gilt, vor allem wegen der Geschichte, die die Familie Duband mit diesem Land verbindet. Alles begann 1965, als der Vater Pierre das Weingut leitete und die Trauben von seinen 15 Hektar Weinbergen an die Genossenschaften von Beaune lieferte. Die Geschichte ändert sich, als David, der Sohn, 1991 beschließt, eine eigene Produktion zu starten, zunächst indem er anderthalb Hektar pachtet und dann 1995 das Weingut seines Vaters erbt. Einige Jahre später lernt David François Feuillet kennen, einen Pariser, der von Burgund begeistert ist und beschließt, die Hälfte des Vermögens des Domaine zu kaufen. Auch das Jahr 2006 war wichtig, als das Weingut erweitert wurde und 7 Hektar vom Domaine Truchot erwarb, einschließlich Grand Cru wie Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Chambolle-Musigny Les Santiers und andere 1er cru wie Morey-St Denis, Clos Sorbè, Les Sentiers und Les Combottes. Das ist noch nicht alles, denn 2009 kommen zwei weitere hinzu.Grand Cru: Chambertin und Latricières-Chambertin.
Das Domaine David Duband liefert die Hälfte der Trauben an François Feuillet, der seine Weine unter einem eigenen Etikett vermarktet. So liegt seine Produktion bei etwa 85.000 Flaschen, die zu drei Vierteln aus Pinot Nero-Trauben hergestellt werden. Das moderne Weingut befindet sich in Chevannes und umfasst 23 Bezeichnungen zwischen Grand Cru, Premier Cru und Village, die die Anbaugebiete und den Charakter von David widerspiegeln.
Bis 2008 wurden die Weine von Duband David als Beispiel für „moderne“ Weine definiert, da sie dicht, intensiv und vor allem mit der Reifung in Holz verbunden waren, die darauf abzielte, die Ecken abzurunden und das Wesen der Frucht zu überlagern. Der Kurswechsel erfolgt, als der vigneron beschließt, die biologischen Prinzipien zu befolgen und eine genauere und sensiblere Methode zu wählen. Heute produziert er ausgewogenere, authentische und ausdrucksstarke Flaschen, die für Reinheit und Originalität stehen. Rotweine mit einem hauptsächlich mineralischen Charakter, die von Terroir sprechen und alle Nuancen der einzelnen Parzellen widerspiegeln.Nuancen der einzelnen Parzellen.
Im Herzen der Côte de Nuits strahlt das Weingut von David Duband. Ein Domaine, das als eines der repräsentativsten der Burgund gilt, vor allem wegen der Geschichte, die die Familie Duband mit diesem Land verbindet. Alles begann 1965, als der Vater Pierre das Weingut leitete und die Trauben von seinen 15 Hektar Weinbergen an die Genossenschaften von Beaune lieferte. Die Geschichte ändert sich, als David, der Sohn, 1991 beschließt, eine eigene Produktion zu starten, zunächst indem er anderthalb Hektar pachtet und dann 1995 das Weingut seines Vaters erbt. Einige Jahre später lernt David François Feuillet kennen, einen Pariser, der von Burgund begeistert ist und beschließt, die Hälfte des Vermögens des Domaine zu kaufen. Auch das Jahr 2006 war wichtig, als das Weingut erweitert wurde und 7 Hektar vom Domaine Truchot erwarb, einschließlich Grand Cru wie Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Chambolle-Musigny Les Santiers und andere 1er cru wie Morey-St Denis, Clos Sorbè, Les Sentiers und Les Combottes. Das ist noch nicht alles, denn 2009 kommen zwei weitere hinzu.Grand Cru: Chambertin und Latricières-Chambertin.
Das Domaine David Duband liefert die Hälfte der Trauben an François Feuillet, der seine Weine unter einem eigenen Etikett vermarktet. So liegt seine Produktion bei etwa 85.000 Flaschen, die zu drei Vierteln aus Pinot Nero-Trauben hergestellt werden. Das moderne Weingut befindet sich in Chevannes und umfasst 23 Bezeichnungen zwischen Grand Cru, Premier Cru und Village, die die Anbaugebiete und den Charakter von David widerspiegeln.
Bis 2008 wurden die Weine von Duband David als Beispiel für „moderne“ Weine definiert, da sie dicht, intensiv und vor allem mit der Reifung in Holz verbunden waren, die darauf abzielte, die Ecken abzurunden und das Wesen der Frucht zu überlagern. Der Kurswechsel erfolgt, als der vigneron beschließt, die biologischen Prinzipien zu befolgen und eine genauere und sensiblere Methode zu wählen. Heute produziert er ausgewogenere, authentische und ausdrucksstarke Flaschen, die für Reinheit und Originalität stehen. Rotweine mit einem hauptsächlich mineralischen Charakter, die von Terroir sprechen und alle Nuancen der einzelnen Parzellen widerspiegeln.Nuancen der einzelnen Parzellen.
