Croce di Febo
Im Besitz der Familie Vincenti-Comitini ist das Weingut Croce di Febo eine der interessantesten Realitäten in Montepulciano und ein Protagonist des nachhaltigen Weinbaus. Sein Name hat einen religiösen Ursprung: Er inspiriert sich an der Geschichte von Baldassarre Audibert, einem napoleonischen Offizier, der Ende des 18. Jahrhunderts mit einem Trupp der Grande Année nach Italien kam und, angewidert von den Gewalttaten, die die französischen Soldaten gegen die italienische Bevölkerung verübten, desertierte, indem er sein Gewehr in ein Kreuz verwandelte und sich in den Dienst der Armen und Bedürftigen stellte. Das von Audibert als symbolisches Instrument zur Beruhigung des göttlichen Zorns verwendete Kreuz wurde Croce di Febo genannt, weil an seiner Basis die Initialen von „Fecit erigere Baldassarre Odibert“ (mit dem italienisierten Diphthong au) eingraviert waren. Baldassarre besuchte die heiligen Stätten Italiens, insbesondere in der Toskana.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 35 Hektar, die nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, mit Ausrichtung nach Süden und Osten. Die Produktion von Croce di Febo basiert auf der Überzeugung, dass das wahre Tradition besteht darin, die Erfahrung der Vergangenheit mit dem Wissen der Moderne im Einklang mit der Natur zu verbinden. In diesem Sinne werden die CO2-Emissionen und der Wasserverbrauch auf ein Minimum reduziert, und obwohl die fortschrittlichsten Weinbereitungsmethoden befolgt werden, wird die gesamte benötigte Energie von Photovoltaikanlagen erzeugt, während das Abwasser gefiltert und im Sommer zur Bewässerung wiederverwendet wird. Die Weinbereitung erfolgt vollständig „durch Fall“, wodurch die Verwendung mechanischer Hebepumpen vermieden wird. Auch der Einsatz von chemischen und synthetischen Produkten wird minimiert, und es wird ein handwerklicher Prozess beibehalten, um die Eigenschaften der einzelnen Terroirs und Jahrgänge zu betonen.
Croce di Febo produziert territoriale Weine mit großem Charakter. Besonders hervorzuheben ist seine Interpretation einer der ältesten und prestigeträchtigsten Bezeichnungen: der Vino Nobile di Montepulciano.
Im Besitz der Familie Vincenti-Comitini ist das Weingut Croce di Febo eine der interessantesten Realitäten in Montepulciano und ein Protagonist des nachhaltigen Weinbaus. Sein Name hat einen religiösen Ursprung: Er inspiriert sich an der Geschichte von Baldassarre Audibert, einem napoleonischen Offizier, der Ende des 18. Jahrhunderts mit einem Trupp der Grande Année nach Italien kam und, angewidert von den Gewalttaten, die die französischen Soldaten gegen die italienische Bevölkerung verübten, desertierte, indem er sein Gewehr in ein Kreuz verwandelte und sich in den Dienst der Armen und Bedürftigen stellte. Das von Audibert als symbolisches Instrument zur Beruhigung des göttlichen Zorns verwendete Kreuz wurde Croce di Febo genannt, weil an seiner Basis die Initialen von „Fecit erigere Baldassarre Odibert“ (mit dem italienisierten Diphthong au) eingraviert waren. Baldassarre besuchte die heiligen Stätten Italiens, insbesondere in der Toskana.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 35 Hektar, die nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, mit Ausrichtung nach Süden und Osten. Die Produktion von Croce di Febo basiert auf der Überzeugung, dass das wahre Tradition besteht darin, die Erfahrung der Vergangenheit mit dem Wissen der Moderne im Einklang mit der Natur zu verbinden. In diesem Sinne werden die CO2-Emissionen und der Wasserverbrauch auf ein Minimum reduziert, und obwohl die fortschrittlichsten Weinbereitungsmethoden befolgt werden, wird die gesamte benötigte Energie von Photovoltaikanlagen erzeugt, während das Abwasser gefiltert und im Sommer zur Bewässerung wiederverwendet wird. Die Weinbereitung erfolgt vollständig „durch Fall“, wodurch die Verwendung mechanischer Hebepumpen vermieden wird. Auch der Einsatz von chemischen und synthetischen Produkten wird minimiert, und es wird ein handwerklicher Prozess beibehalten, um die Eigenschaften der einzelnen Terroirs und Jahrgänge zu betonen.
Croce di Febo produziert territoriale Weine mit großem Charakter. Besonders hervorzuheben ist seine Interpretation einer der ältesten und prestigeträchtigsten Bezeichnungen: der Vino Nobile di Montepulciano.
