Corte Bravi
Die Geschichte des Weinguts Corte Bravi beginnt 1990 mit dem Kauf einiger Grundstücke in einem Tal in der Nähe von Gargagnago, im Gebiet der Valpolicella Classica. Das hügelige Gebiet nördlich von Verona ist seit jeher für den Weinbau prädestiniert, dank eines milden Klimas, das im Norden durch die Monti Lessini geschützt und im Westen den Einflüssen der sanften Brisen des nahegelegenen Gardasees geöffnet ist. In diesem Land gedeiht die Rebe seit der Zeit der alten Römer und stellt auch heute noch den größten Reichtum des Gebiets dar. Die schönen Hanglagen, die prädestinierten Böden und die Anwesenheit von alten autochthonen roten Rebsorten, die sich perfekt an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst haben, ermöglichen die Produktion einer Palette von hochwertigen Weinen, die die alten Traditionen repräsentieren.
Das Weingut Corte Bravi wurde offiziell 2011 gegründet. Von Anfang an wurde eine umweltfreundliche Weinbauweise gewählt, mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die nicht nur gut, sondern auch gesund und rein sind. Heute ist das Weingut biologisch zertifiziert und im Weinberg werden für die Behandlungen nur Schwefel, Kupfer und biodynamische Präparate, ohne chemische Substanzen zu verwenden. Ein Ansatz, der auch die Vitalität der Böden erhält und die Entwicklung der Biodiversität im Weinberg fördert. Seit 2019 ist Corte Bravi auch Teil des Verbands Vinnatur, der strengen Richtlinien folgt, um Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Nachhaltigkeit betrifft alle Aspekte des Unternehmens, das seit 2020 seinen Energiebedarf ausschließlich mit erneuerbaren Energien deckt.
Das Weingut legt besonderen Wert auf das Management des Weinbergs, der nach der alten Methode der veronesischen Pergola mit langen Trieben und lockeren Trauben erzogen wird. Um die Produktion zu begrenzen, werden im Frühjahr einige Triebe entfernt und im Sommer erfolgt das Ausdünnen der überflüssigen Triebe sowie das Entblättern der Pflanzen, um die Trauben der Luft und der Sonne auszusetzen, was die Reifung fördert. Die Lese erfolgt manuell in mehreren Durchgängen im Weinberg, um jedes Mal nur die reifsten und gesündesten Trauben zu ernten. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem Eingriff, mit spontanen Fermentationen miteinheimischen Hefen und ohne Zugabe von Schwefel, der nur beim Abfüllen verwendet wird, um den Wein während der Reifung zu schützen.
Die Geschichte des Weinguts Corte Bravi beginnt 1990 mit dem Kauf einiger Grundstücke in einem Tal in der Nähe von Gargagnago, im Gebiet der Valpolicella Classica. Das hügelige Gebiet nördlich von Verona ist seit jeher für den Weinbau prädestiniert, dank eines milden Klimas, das im Norden durch die Monti Lessini geschützt und im Westen den Einflüssen der sanften Brisen des nahegelegenen Gardasees geöffnet ist. In diesem Land gedeiht die Rebe seit der Zeit der alten Römer und stellt auch heute noch den größten Reichtum des Gebiets dar. Die schönen Hanglagen, die prädestinierten Böden und die Anwesenheit von alten autochthonen roten Rebsorten, die sich perfekt an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst haben, ermöglichen die Produktion einer Palette von hochwertigen Weinen, die die alten Traditionen repräsentieren.
Das Weingut Corte Bravi wurde offiziell 2011 gegründet. Von Anfang an wurde eine umweltfreundliche Weinbauweise gewählt, mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die nicht nur gut, sondern auch gesund und rein sind. Heute ist das Weingut biologisch zertifiziert und im Weinberg werden für die Behandlungen nur Schwefel, Kupfer und biodynamische Präparate, ohne chemische Substanzen zu verwenden. Ein Ansatz, der auch die Vitalität der Böden erhält und die Entwicklung der Biodiversität im Weinberg fördert. Seit 2019 ist Corte Bravi auch Teil des Verbands Vinnatur, der strengen Richtlinien folgt, um Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Nachhaltigkeit betrifft alle Aspekte des Unternehmens, das seit 2020 seinen Energiebedarf ausschließlich mit erneuerbaren Energien deckt.
Das Weingut legt besonderen Wert auf das Management des Weinbergs, der nach der alten Methode der veronesischen Pergola mit langen Trieben und lockeren Trauben erzogen wird. Um die Produktion zu begrenzen, werden im Frühjahr einige Triebe entfernt und im Sommer erfolgt das Ausdünnen der überflüssigen Triebe sowie das Entblättern der Pflanzen, um die Trauben der Luft und der Sonne auszusetzen, was die Reifung fördert. Die Lese erfolgt manuell in mehreren Durchgängen im Weinberg, um jedes Mal nur die reifsten und gesündesten Trauben zu ernten. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem Eingriff, mit spontanen Fermentationen miteinheimischen Hefen und ohne Zugabe von Schwefel, der nur beim Abfüllen verwendet wird, um den Wein während der Reifung zu schützen.
