Corbon
Champagne Corbon ist eine kleine handwerkliche Maison mit Sitz in Avize, einem der bekanntesten und renommiertesten Grand Crus. Es handelt sich um einen Familienbetrieb mit einer langen Geschichte. Am Ende des Ersten Weltkriegs zog Charles Corbon nach Avize, um bei einer Champagne-Maison zu arbeiten. Von Anfang an begann er, seine Ersparnisse in den Kauf einiger Weinberge zu investieren und die Trauben zu verkaufen. Die nachfolgende Generation, die in anderen Geschäftsbereichen tätig war, behielt jedoch die Weinberge und lieferte die Trauben weiterhin an einige lokale Maisons. Erst die Krise des Traubenmarktes in den 1970er Jahren veranlasste die Familie Corbon dazu, sich in einen Récoltant Manipulant zu verwandeln und mit der eigenen Champagne-Produktion zu beginnen.
In den folgenden Jahren wurde das Sortiment um einen Blanc de Blancs Millésimé Avize Grand Cru erweitert, der zu einer der bedeutendsten Cuvées der Maison wurde und bis heute eine wahre Ikone darstellt. Heute wird das Weingut von der neuen Generation geführt, die die Arbeit im Zeichen der Tradition fortsetzt. Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von etwas mehr als zwei Hektar, die in zwei Bereiche aufgeteilt ist: Etwa ein Hektar befindet sich in Avize und bildet den historischen Kern der Maison, wo alles begann. Dieses Gebiet ist seit jeher besonders für den Anbau von Chardonnay geeignet, der sich dank der tiefen Kreideböden, die das Wasser in der Tiefe speichern und so Wasserstress für die Reben vermeiden, durch raffinierte Eleganz und mineralische Frische auszeichnet.
Darüber hinaus besitzt die Maison etwa einen Hektar Weinberge am rechten Ufer des Vallée de la Marne, insbesondere in den Gebieten Vandière, Verneuil und Vincelles. In dieser Region bestehen die Böden aus kalkhaltigem Tonmergel, der sich hervorragend sowohl für den Anbau roter Rebsorten wie Meunier und Pinot Noir als auch für Chardonnay eignet. Die geringe Größe des Betriebs hat es ermöglicht, seinen typisch handwerklichen Charakter zu bewahren. Corbon bietet Winzer-Champagner an, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind und mit Sorgfalt und Leidenschaft in jeder Phase der Herstellung entstehen. Im Weinberg werden alle Arbeiten von Hand durchgeführt, wobei darauf geachtet wird, die natürliche Vitalität der Böden zu erhalten und gesunde, unverfälschte Trauben zu erzeugen. Die Grundweine werden mit größter Sorgfalt hergestellt, ohne Filtration oder Schönung, die ihre Ausdruckskraft beeinträchtigen könnten. Die lange Reifung auf der Hefe von mindestens drei Jahren verleiht den Champagnern Harmonie, Intensität und Komplexität.
Champagne Corbon ist eine kleine handwerkliche Maison mit Sitz in Avize, einem der bekanntesten und renommiertesten Grand Crus. Es handelt sich um einen Familienbetrieb mit einer langen Geschichte. Am Ende des Ersten Weltkriegs zog Charles Corbon nach Avize, um bei einer Champagne-Maison zu arbeiten. Von Anfang an begann er, seine Ersparnisse in den Kauf einiger Weinberge zu investieren und die Trauben zu verkaufen. Die nachfolgende Generation, die in anderen Geschäftsbereichen tätig war, behielt jedoch die Weinberge und lieferte die Trauben weiterhin an einige lokale Maisons. Erst die Krise des Traubenmarktes in den 1970er Jahren veranlasste die Familie Corbon dazu, sich in einen Récoltant Manipulant zu verwandeln und mit der eigenen Champagne-Produktion zu beginnen.
In den folgenden Jahren wurde das Sortiment um einen Blanc de Blancs Millésimé Avize Grand Cru erweitert, der zu einer der bedeutendsten Cuvées der Maison wurde und bis heute eine wahre Ikone darstellt. Heute wird das Weingut von der neuen Generation geführt, die die Arbeit im Zeichen der Tradition fortsetzt. Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von etwas mehr als zwei Hektar, die in zwei Bereiche aufgeteilt ist: Etwa ein Hektar befindet sich in Avize und bildet den historischen Kern der Maison, wo alles begann. Dieses Gebiet ist seit jeher besonders für den Anbau von Chardonnay geeignet, der sich dank der tiefen Kreideböden, die das Wasser in der Tiefe speichern und so Wasserstress für die Reben vermeiden, durch raffinierte Eleganz und mineralische Frische auszeichnet.
Darüber hinaus besitzt die Maison etwa einen Hektar Weinberge am rechten Ufer des Vallée de la Marne, insbesondere in den Gebieten Vandière, Verneuil und Vincelles. In dieser Region bestehen die Böden aus kalkhaltigem Tonmergel, der sich hervorragend sowohl für den Anbau roter Rebsorten wie Meunier und Pinot Noir als auch für Chardonnay eignet. Die geringe Größe des Betriebs hat es ermöglicht, seinen typisch handwerklichen Charakter zu bewahren. Corbon bietet Winzer-Champagner an, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind und mit Sorgfalt und Leidenschaft in jeder Phase der Herstellung entstehen. Im Weinberg werden alle Arbeiten von Hand durchgeführt, wobei darauf geachtet wird, die natürliche Vitalität der Böden zu erhalten und gesunde, unverfälschte Trauben zu erzeugen. Die Grundweine werden mit größter Sorgfalt hergestellt, ohne Filtration oder Schönung, die ihre Ausdruckskraft beeinträchtigen könnten. Die lange Reifung auf der Hefe von mindestens drei Jahren verleiht den Champagnern Harmonie, Intensität und Komplexität.
