Controvento
Das Weingut Controvento, vertreten durch die Figur des Winzers Vincenzo di Meo, ist eine kleine abruzzesische Produktionsrealität “natürlich gegen den Strom”, die authentische und spontane Weine anbietet, die in völliger Achtung des Ökosystems hergestellt werden. Alles beginnt in der Provinz Chieti, innerhalb der Gemeinde Rocca San Giovanni, einer wunderschönen Stadt mit etwas mehr als 2.000 Einwohnern, die Teil des Clubs der schönsten Dörfer Italiens ist. Der Umweltkontext ist der angenehme der Naturreservats Fosso delle Farfalle, dessen Name von der reichlichen Präsenz von Gräben und natürlichen Höhlen stammt, die während des Zweiten Weltkriegs Schutz für Partisanen und Evakuierte boten.
Hier baut Vincenzo di Meo etwa 6 Hektar zertifizierte Bioweinberge an, die von der ständigen Präsenz von Meeresbrisen aus dem nahegelegenen Adriatischen Meer und von Böden mit vorwiegend kalkig-toniger Matrix profitieren. Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt unter Achtung des Boden-Pflanze-Systems sowie des Ausdrucks des fertigen Weins, mit gezielten und niemals invasiv. Verfolgt man diese Produktionslogik, werden im Weinberg biodynamische Präparate eingesetzt und es wird auf jegliches chemische Syntheseprodukt verzichtet, während im Keller ohne jegliche Zusätze oder Korrekturen gearbeitet wird, auch die Zugabe von Schwefel wird ausgeschlossen. Traditionell werden hier vor allem Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo angebaut, daneben finden auch Fiano, Passerina, Malvasia und Cabernet Sauvignon Platz. Alle Fermentationen erfolgen spontan und die Massen werden weder geklärt noch filtriert, um die reinsten Eigenschaften der Weine nicht zu entstellen.
Die neugierigen Namen und die netten Zeichnungen, die die verschiedenen Etiketten beschreiben, beziehen sich hauptsächlich auf das Meer: ‘Moby Dick’, ‘Altomare’ und ‘Limite Acque Sicure’ sind einige Beispiele. Ob Weißweine, Rotweine oder Flaschengärung, die Interpretationen von Controvento haben immer einen echten und geselligen Charakter, der Freude auf den Tisch bringt.
Das Weingut Controvento, vertreten durch die Figur des Winzers Vincenzo di Meo, ist eine kleine abruzzesische Produktionsrealität “natürlich gegen den Strom”, die authentische und spontane Weine anbietet, die in völliger Achtung des Ökosystems hergestellt werden. Alles beginnt in der Provinz Chieti, innerhalb der Gemeinde Rocca San Giovanni, einer wunderschönen Stadt mit etwas mehr als 2.000 Einwohnern, die Teil des Clubs der schönsten Dörfer Italiens ist. Der Umweltkontext ist der angenehme der Naturreservats Fosso delle Farfalle, dessen Name von der reichlichen Präsenz von Gräben und natürlichen Höhlen stammt, die während des Zweiten Weltkriegs Schutz für Partisanen und Evakuierte boten.
Hier baut Vincenzo di Meo etwa 6 Hektar zertifizierte Bioweinberge an, die von der ständigen Präsenz von Meeresbrisen aus dem nahegelegenen Adriatischen Meer und von Böden mit vorwiegend kalkig-toniger Matrix profitieren. Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt unter Achtung des Boden-Pflanze-Systems sowie des Ausdrucks des fertigen Weins, mit gezielten und niemals invasiv. Verfolgt man diese Produktionslogik, werden im Weinberg biodynamische Präparate eingesetzt und es wird auf jegliches chemische Syntheseprodukt verzichtet, während im Keller ohne jegliche Zusätze oder Korrekturen gearbeitet wird, auch die Zugabe von Schwefel wird ausgeschlossen. Traditionell werden hier vor allem Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo angebaut, daneben finden auch Fiano, Passerina, Malvasia und Cabernet Sauvignon Platz. Alle Fermentationen erfolgen spontan und die Massen werden weder geklärt noch filtriert, um die reinsten Eigenschaften der Weine nicht zu entstellen.
Die neugierigen Namen und die netten Zeichnungen, die die verschiedenen Etiketten beschreiben, beziehen sich hauptsächlich auf das Meer: ‘Moby Dick’, ‘Altomare’ und ‘Limite Acque Sicure’ sind einige Beispiele. Ob Weißweine, Rotweine oder Flaschengärung, die Interpretationen von Controvento haben immer einen echten und geselligen Charakter, der Freude auf den Tisch bringt.
