Collina dei Ciliegi
Die Collina dei Ciliegi wurde in Erbin gegründet, einem kleinen Dorf in Valpantena, das auf den Hügeln nördlich von Verona liegt, wo die Landschaft zwischen hochgelegenen Weinbergen, Kirschbäumen, Wiesen und Wäldern wechselt, die zum Parco dei Monti Lessini hinaufsteigen. Das Unternehmen entwickelt sich um eine gleichzeitig einfache und ehrgeizige Idee: im Einklang mit der Natur zu leben und zu produzieren, indem Vision, Sensibilität und Entschlossenheit zusammengebracht werden. Im Jahr 2017 treffen Massimo Gianolli und Christian Roger auf Lydia und Claude Bourguignon, einige der weltweit führenden Experten für Böden, und beginnen einen Studien- und Wertschöpfungsprozess für die höchsten Lagen von Valpantena, mit dem Ziel, sie in echte Crus zu verwandeln.
Das Produktionsherz von La Collina dei Ciliegi liegt auf etwa 700 Metern Höhe, zwischen den höchsten Weinbergen der gesamten Valpantena. Hier verzögert sich die Reifung der Trauben um bis zu einem Monat im Vergleich zum Talboden, dank starker Temperaturschwankungen und ständiger Luftströme. Jede Parzelle wurde kartiert und durch Bohrungen und eingehende Analysen der kalkig-tonhaltigen Böden untersucht, um Pflanzdichten, Sorten und Ausrichtungen anzupassen an die
Eigenschaften des Bodens. Der Weinbau ist präzise, hochdicht, mit niedrigen Erträgen und einem agronomischen Ansatz, der die Vitalität des Bodens priorisiert. Corvina, Corvinone, Rondinella, aber auch Garganega, Pinot Blanc und Chardonnay finden hier einen neuartigen Ausdruckskontext für Valpantena.Im Glas geben die Weine von La Collina dei Ciliegi eine vertikale und leuchtende Lesart des Territoriums wieder, wo Frische, Spannung und aromatische Tiefe im Gleichgewicht koexistieren. Die Weißweine überraschen mit Klarheit, mineralischer Präzision und Säureimpuls, während die Rotweine feine Tannine und Saftigkeit vereinen, ohne jemals auf eine ausgeprägte territoriale Prägung zu verzichten. Es sind Hochlagenweine, geformt von Luft und Licht, die Valpantena mit zeitgenössischer Eleganz und starker Identität interpretieren.
Die Collina dei Ciliegi wurde in Erbin gegründet, einem kleinen Dorf in Valpantena, das auf den Hügeln nördlich von Verona liegt, wo die Landschaft zwischen hochgelegenen Weinbergen, Kirschbäumen, Wiesen und Wäldern wechselt, die zum Parco dei Monti Lessini hinaufsteigen. Das Unternehmen entwickelt sich um eine gleichzeitig einfache und ehrgeizige Idee: im Einklang mit der Natur zu leben und zu produzieren, indem Vision, Sensibilität und Entschlossenheit zusammengebracht werden. Im Jahr 2017 treffen Massimo Gianolli und Christian Roger auf Lydia und Claude Bourguignon, einige der weltweit führenden Experten für Böden, und beginnen einen Studien- und Wertschöpfungsprozess für die höchsten Lagen von Valpantena, mit dem Ziel, sie in echte Crus zu verwandeln.
Das Produktionsherz von La Collina dei Ciliegi liegt auf etwa 700 Metern Höhe, zwischen den höchsten Weinbergen der gesamten Valpantena. Hier verzögert sich die Reifung der Trauben um bis zu einem Monat im Vergleich zum Talboden, dank starker Temperaturschwankungen und ständiger Luftströme. Jede Parzelle wurde kartiert und durch Bohrungen und eingehende Analysen der kalkig-tonhaltigen Böden untersucht, um Pflanzdichten, Sorten und Ausrichtungen anzupassen an die
Eigenschaften des Bodens. Der Weinbau ist präzise, hochdicht, mit niedrigen Erträgen und einem agronomischen Ansatz, der die Vitalität des Bodens priorisiert. Corvina, Corvinone, Rondinella, aber auch Garganega, Pinot Blanc und Chardonnay finden hier einen neuartigen Ausdruckskontext für Valpantena.Im Glas geben die Weine von La Collina dei Ciliegi eine vertikale und leuchtende Lesart des Territoriums wieder, wo Frische, Spannung und aromatische Tiefe im Gleichgewicht koexistieren. Die Weißweine überraschen mit Klarheit, mineralischer Präzision und Säureimpuls, während die Rotweine feine Tannine und Saftigkeit vereinen, ohne jemals auf eine ausgeprägte territoriale Prägung zu verzichten. Es sind Hochlagenweine, geformt von Luft und Licht, die Valpantena mit zeitgenössischer Eleganz und starker Identität interpretieren.
