Charles Legend
Das Haus Charles Legend befindet sich am südlichen Ende der Champagne-Region, in der Cote des Bar, etwa 100 km von Epernay entfernt. Es handelt sich um eine kleine Realität, die aus der Intuition von drei jungen Enthusiasten in Zusammenarbeit mit einem Winzer aus der Region gegründet wurde. Mickael Devena, Valentine Clerc und Pierre-Emmanuel Jacquin sind die Köpfe dieses Projekts, die, fasziniert von der Welt der Schaumweine und der Heterogenität der Gebiete der Aube, beschlossen haben, ihre Wege und Leidenschaften in dieser authentischen Realität zu kreuzen. Der Fokus des Projekts, der besonders von den drei jungen Leuten gewünscht wurde, war es, innovative und originelle Champagner zu produzieren, die sich von den Standardgeschmäckern des Marktes abheben, in denen man den Zuckergehalt und die Zugabe von Sulfiten auf ein Minimum reduzieren konnte. Nur so konnten die Champagner ihre Finesse und ihr authentisches Gesicht zeigen. Ursprünglich für den französischen Heimatmarkt gedacht, haben die Champagner Blanc de Blancs und Blanc de Noirs auch die Gaumen der Liebhaber außerhalb der Region.
Im Gebiet von Charles Legend wachsen nur zwei Sorten: Chardonnay und Pinot Noir. Die Kombination verschiedener Umweltfaktoren verleiht den Champagnern eine einzigartige Komplexität. Auf der einen Seite bringt das Chardonnay seine Weichheit und Frische mit einem leichten und zarten Profil, während der Pinot Noir Intensität, Frucht und Charakter verleiht. Die Reifung auf der Hefe, die von 24 Monaten bis über 40 Monate variiert, vervollständigt den Produktionsprozess.
So entstehen territoriale und elegante Champagner. Finesse und Spannung vereinen sich mit Tiefe und Komplexität und schaffen einen ausgewogenen und raffinierten Schluck, der durch eine anhaltende und feine Perlage gekennzeichnet ist, mit einer faszinierenden und sehr charakteristischen aromatischen Entwicklung. Eine wahre Entdeckung der Cote des Bar!
Das Haus Charles Legend befindet sich am südlichen Ende der Champagne-Region, in der Cote des Bar, etwa 100 km von Epernay entfernt. Es handelt sich um eine kleine Realität, die aus der Intuition von drei jungen Enthusiasten in Zusammenarbeit mit einem Winzer aus der Region gegründet wurde. Mickael Devena, Valentine Clerc und Pierre-Emmanuel Jacquin sind die Köpfe dieses Projekts, die, fasziniert von der Welt der Schaumweine und der Heterogenität der Gebiete der Aube, beschlossen haben, ihre Wege und Leidenschaften in dieser authentischen Realität zu kreuzen. Der Fokus des Projekts, der besonders von den drei jungen Leuten gewünscht wurde, war es, innovative und originelle Champagner zu produzieren, die sich von den Standardgeschmäckern des Marktes abheben, in denen man den Zuckergehalt und die Zugabe von Sulfiten auf ein Minimum reduzieren konnte. Nur so konnten die Champagner ihre Finesse und ihr authentisches Gesicht zeigen. Ursprünglich für den französischen Heimatmarkt gedacht, haben die Champagner Blanc de Blancs und Blanc de Noirs auch die Gaumen der Liebhaber außerhalb der Region.
Im Gebiet von Charles Legend wachsen nur zwei Sorten: Chardonnay und Pinot Noir. Die Kombination verschiedener Umweltfaktoren verleiht den Champagnern eine einzigartige Komplexität. Auf der einen Seite bringt das Chardonnay seine Weichheit und Frische mit einem leichten und zarten Profil, während der Pinot Noir Intensität, Frucht und Charakter verleiht. Die Reifung auf der Hefe, die von 24 Monaten bis über 40 Monate variiert, vervollständigt den Produktionsprozess.
So entstehen territoriale und elegante Champagner. Finesse und Spannung vereinen sich mit Tiefe und Komplexität und schaffen einen ausgewogenen und raffinierten Schluck, der durch eine anhaltende und feine Perlage gekennzeichnet ist, mit einer faszinierenden und sehr charakteristischen aromatischen Entwicklung. Eine wahre Entdeckung der Cote des Bar!
