Weinkeller befindet sich
im Inneren des Dorfes Bolgheri und ist auf zwei Ebenen strukturiert. Auf Straßenniveau befindet sich der Bereich der Weinbereitung mit den Zementtanks, die auch für die endgültige Reifung vor der Abfüllung verwendet werden. Im Untergeschoss befinden sich die Edelstahltanks für die Fermentation und der Bereich zur Reifung der Weine in Barrique, Tonneau und großen Fässern. Die Weinlinie von Castello di Bolgheri spiegelt perfekt die Eigenschaften des Gebiets wider.hell und warm, immer gut belüftet dank der Brisen des Tyrrhenischen Meeres. Es handelt sich um eine Region, die im toskanischen Wein erst vor kurzem im Vergleich zu den historischen Gebieten des Chianti in den Vordergrund trat, sich jedoch innerhalb weniger Jahrzehnte als einer der prestigeträchtigsten Terroirs der gesamten Halbinsel etabliert hat. Die Weinberge haben eine nach Südwesten ausgerichtete Lage und wurden mit einer Reihenorientierung, die senkrecht zur Küste verläuft, auf Böden mittlerer Textur, bestehend aus Sand, Ton und Kalkstein, gepflanzt. Die Umgestaltung der Anlagen im Jahr 1996 führte auch zu einer radikalen Veränderung der Rebsorten. Von den traditionellen Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und Malvasia wurde auf französische Sorten umgestellt, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot, die den Vorschriften der DOC Bolgheri entsprechen.
Castello di Bolgheri verfolgt eine Philosophie, die größtmögliche Aufmerksamkeit auf die Arbeit im Weinberg und die Produktion von Trauben von hervorragender Qualität legt. Die Arbeit im Weinkeller zielt darauf ab, so wenig wie möglich einzugreifen, um die sortentypischen Aromen und die Eigenart des Terroirs zu bewahren. Die historische Kellerei befindet sich im Dorf Bolgheri und ist auf zwei Ebenen strukturiert. Auf Straßenniveau befindet sich der Bereich der Vinifikation mit den Betontanks, die auch für die finale Reifung vor der Abfüllung verwendet werden. Im unteren Stockwerk befinden sich die Edelstahltanks für die Gärungen und der Bereich zur Reifung der Weine in Barriques, Tonneaux und großen Fässern. Das Sortiment der Weine von Castello di Bolgheri spiegelt perfekt die Eigenschaften des Territoriums wider.
Weinkeller befindet sich
im Inneren des Dorfes Bolgheri und ist auf zwei Ebenen strukturiert. Auf Straßenniveau befindet sich der Bereich der Weinbereitung mit den Zementtanks, die auch für die endgültige Reifung vor der Abfüllung verwendet werden. Im Untergeschoss befinden sich die Edelstahltanks für die Fermentation und der Bereich zur Reifung der Weine in Barrique, Tonneau und großen Fässern. Die Weinlinie von Castello di Bolgheri spiegelt perfekt die Eigenschaften des Gebiets wider.hell und warm, immer gut belüftet dank der Brisen des Tyrrhenischen Meeres. Es handelt sich um eine Region, die im toskanischen Wein erst vor kurzem im Vergleich zu den historischen Gebieten des Chianti in den Vordergrund trat, sich jedoch innerhalb weniger Jahrzehnte als einer der prestigeträchtigsten Terroirs der gesamten Halbinsel etabliert hat. Die Weinberge haben eine nach Südwesten ausgerichtete Lage und wurden mit einer Reihenorientierung, die senkrecht zur Küste verläuft, auf Böden mittlerer Textur, bestehend aus Sand, Ton und Kalkstein, gepflanzt. Die Umgestaltung der Anlagen im Jahr 1996 führte auch zu einer radikalen Veränderung der Rebsorten. Von den traditionellen Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und Malvasia wurde auf französische Sorten umgestellt, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot, die den Vorschriften der DOC Bolgheri entsprechen.
Castello di Bolgheri verfolgt eine Philosophie, die größtmögliche Aufmerksamkeit auf die Arbeit im Weinberg und die Produktion von Trauben von hervorragender Qualität legt. Die Arbeit im Weinkeller zielt darauf ab, so wenig wie möglich einzugreifen, um die sortentypischen Aromen und die Eigenart des Terroirs zu bewahren. Die historische Kellerei befindet sich im Dorf Bolgheri und ist auf zwei Ebenen strukturiert. Auf Straßenniveau befindet sich der Bereich der Vinifikation mit den Betontanks, die auch für die finale Reifung vor der Abfüllung verwendet werden. Im unteren Stockwerk befinden sich die Edelstahltanks für die Gärungen und der Bereich zur Reifung der Weine in Barriques, Tonneaux und großen Fässern. Das Sortiment der Weine von Castello di Bolgheri spiegelt perfekt die Eigenschaften des Territoriums wider.
