Capichera
Das Weingut Capichera ist ohne Zweifel ein Referenzpunkt in der Weinlandschaft Sardiniens. Gegründet 1980 als kleines Produktionsunternehmen, ist es im Laufe der Jahre sowohl in Italien als auch im Ausland sehr bekannt geworden, hat sich vergrößert, neue Weinberge zusammengelegt und wird heute von dem charismatischen Fabrizio Ragnedda geleitet, einem talentierten Winzer mit klaren Ideen: „Wir gehen in den Weinberg, sehen die Pflanze und den Boden, denn der Wein entsteht dort, nicht im Keller; wenn der Wein jedoch im Keller entsteht, entspricht er der Philosophie des Verbrauchers, nicht der des Lebens.“ Klare und programmatische Worte, auf denen eine Produktionsphilosophie basiert, die auf Qualität und der besten und vollständigsten Ausdrucksform des Territoriums beruht.
Die Weinberge des Weinguts Capichera erstrecken sich über 40 Hektar im gesamten Gebiet von Gallura, im äußersten Norden Sardiniens: eine Umgebung mit hoher Weinbautradition, gekennzeichnet durch felsige Hügel, Böden, die aus granitischer Verwitterung entstanden sind, und ein gemäßigtes Mikroklima, das von der Nähe des Meeres profitiert. Hier finden wir Reben, die nach
Spalliera oder nach dem traditionellen und alten Alberello-System. Menschliche Eingriffe sind begrenzt, im vollen Respekt vor der Pflanze und dem Boden, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Herbiziden. Die Weine, die hier entstehen, sind das Ergebnis der glücklichen Verbindung zwischen der Arbeit und der Kreativität des Menschen und der Großzügigkeit der Natur. Etiketten, die den Geist eines einzigartigen, magischen und alten Territoriums einfangen.
Die Produktion der Weine von Capichera konzentriert sich auf die Wertschätzung des Vermentino, aber auch auf bedeutende und strukturierte Rotweine aus autochthonen Rebsorten wie dem Carignano. Die verschiedenen Ausdrücke des Vermentino Capichera nehmen die Aromen und Düfte des Meeres auf, die sie dann im Glas ausdrücken. Dies gilt sowohl für die leichteren, frischen und delikaten Interpretationen, die ideal für sommerliche Fischgerichte sind, als auch für die bedeutenderen und prestigeträchtigeren Flaschen, wie den berühmten ‚Santigaini‘. Die Stärke und der Erfolg dieses Weinguts liegen gerade in der großen Ausdruckskraft des Territoriums, die bestmöglich zum Ausdruck gebracht und kontinuierlich durch eine manische Suche nach Qualität gewürdigt wird.
Das Weingut Capichera ist ohne Zweifel ein Referenzpunkt in der Weinlandschaft Sardiniens. Gegründet 1980 als kleines Produktionsunternehmen, ist es im Laufe der Jahre sowohl in Italien als auch im Ausland sehr bekannt geworden, hat sich vergrößert, neue Weinberge zusammengelegt und wird heute von dem charismatischen Fabrizio Ragnedda geleitet, einem talentierten Winzer mit klaren Ideen: „Wir gehen in den Weinberg, sehen die Pflanze und den Boden, denn der Wein entsteht dort, nicht im Keller; wenn der Wein jedoch im Keller entsteht, entspricht er der Philosophie des Verbrauchers, nicht der des Lebens.“ Klare und programmatische Worte, auf denen eine Produktionsphilosophie basiert, die auf Qualität und der besten und vollständigsten Ausdrucksform des Territoriums beruht.
Die Weinberge des Weinguts Capichera erstrecken sich über 40 Hektar im gesamten Gebiet von Gallura, im äußersten Norden Sardiniens: eine Umgebung mit hoher Weinbautradition, gekennzeichnet durch felsige Hügel, Böden, die aus granitischer Verwitterung entstanden sind, und ein gemäßigtes Mikroklima, das von der Nähe des Meeres profitiert. Hier finden wir Reben, die nach
Spalliera oder nach dem traditionellen und alten Alberello-System. Menschliche Eingriffe sind begrenzt, im vollen Respekt vor der Pflanze und dem Boden, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Herbiziden. Die Weine, die hier entstehen, sind das Ergebnis der glücklichen Verbindung zwischen der Arbeit und der Kreativität des Menschen und der Großzügigkeit der Natur. Etiketten, die den Geist eines einzigartigen, magischen und alten Territoriums einfangen.
Die Produktion der Weine von Capichera konzentriert sich auf die Wertschätzung des Vermentino, aber auch auf bedeutende und strukturierte Rotweine aus autochthonen Rebsorten wie dem Carignano. Die verschiedenen Ausdrücke des Vermentino Capichera nehmen die Aromen und Düfte des Meeres auf, die sie dann im Glas ausdrücken. Dies gilt sowohl für die leichteren, frischen und delikaten Interpretationen, die ideal für sommerliche Fischgerichte sind, als auch für die bedeutenderen und prestigeträchtigeren Flaschen, wie den berühmten ‚Santigaini‘. Die Stärke und der Erfolg dieses Weinguts liegen gerade in der großen Ausdruckskraft des Territoriums, die bestmöglich zum Ausdruck gebracht und kontinuierlich durch eine manische Suche nach Qualität gewürdigt wird.
