Antichi Vigneti Manca
In Romangia, im herrlichen Weinbaugebiet des Golfs von Asinara, arbeitet das familiengeführte Weingut Antichi Vigneti Manca, das Protagonist einer kleinen handwerklichen Produktion ist, die die sonnige und mediterrane Essenz des Gebiets widerspiegelt. An der Spitze des Anwesens, das sich in der Gemeinde Sorso befindet, stehen die beiden Schwestern Noemi und Alessia Manca, die 2017 offiziell ihre Weintätigkeit aufgenommen haben, getrieben von einer tiefen Leidenschaft für die Welt des Weins und der Liebe zu ihrem wunderschönen Land. Noemi und Alessia haben das Weinerbe ihres Urgroßvaters, Großvaters und Vaters übernommen, die schon immer Winzer in Romangia waren. Grundlage der Philosophie der Familie ist der Schutz und die Wertschätzung des sortenreinen Erbes des Gebiets, dessen Hüter sie sind.
Die 6 Hektar Weinberge, die von Antichi Vigneti Manca bewirtschaftet werden, befinden sich größtenteils im Cru von Badde Pira, wo auf vorwiegend kalkhaltigen Böden, die reich an weißen Mergeln sind, die Reben der autochthonen Rebsorten Cannonau, im lokalen Klon Retagliadu Nieddu, Vermentino, Girò Bianco, Moscato und Pascale wachsen.Die Reben, die bis zu 50 Jahre alt sind, produzieren natürlich sehr niedrige Erträge und konzentrieren in jeder einzelnen Traube trockene Substanzen und Aromen. Die Trauben werden von Hand bei voller Reife geerntet, mit sorgfältiger Auswahl, und werden dann in offenen Behältern für die spontane Fermentation eingemaischt, ohne Temperaturkontrolle. Die anschließende Reifung erfolgt in Betontanks sowohl für die Weißweine als auch für die Rotweine, und die Weine werden schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, mit nur kleinen Mengen an Sulfit.
In Romangia, im herrlichen Weinbaugebiet des Golfs von Asinara, arbeitet das familiengeführte Weingut Antichi Vigneti Manca, das Protagonist einer kleinen handwerklichen Produktion ist, die die sonnige und mediterrane Essenz des Gebiets widerspiegelt. An der Spitze des Anwesens, das sich in der Gemeinde Sorso befindet, stehen die beiden Schwestern Noemi und Alessia Manca, die 2017 offiziell ihre Weintätigkeit aufgenommen haben, getrieben von einer tiefen Leidenschaft für die Welt des Weins und der Liebe zu ihrem wunderschönen Land. Noemi und Alessia haben das Weinerbe ihres Urgroßvaters, Großvaters und Vaters übernommen, die schon immer Winzer in Romangia waren. Grundlage der Philosophie der Familie ist der Schutz und die Wertschätzung des sortenreinen Erbes des Gebiets, dessen Hüter sie sind.
Die 6 Hektar Weinberge, die von Antichi Vigneti Manca bewirtschaftet werden, befinden sich größtenteils im Cru von Badde Pira, wo auf vorwiegend kalkhaltigen Böden, die reich an weißen Mergeln sind, die Reben der autochthonen Rebsorten Cannonau, im lokalen Klon Retagliadu Nieddu, Vermentino, Girò Bianco, Moscato und Pascale wachsen.Die Reben, die bis zu 50 Jahre alt sind, produzieren natürlich sehr niedrige Erträge und konzentrieren in jeder einzelnen Traube trockene Substanzen und Aromen. Die Trauben werden von Hand bei voller Reife geerntet, mit sorgfältiger Auswahl, und werden dann in offenen Behältern für die spontane Fermentation eingemaischt, ohne Temperaturkontrolle. Die anschließende Reifung erfolgt in Betontanks sowohl für die Weißweine als auch für die Rotweine, und die Weine werden schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, mit nur kleinen Mengen an Sulfit.
