Antica Distilleria Quaglia
Die Antica Distilleria Quaglia ist ein traditionsreicher Hersteller, der uralte piemontesische Destillierkunst mit modernster Expertise verbindet. Seit Langem liegt sie in den Hügeln von Asti, genauer gesagt in Castelnuovo Don Bosco, und wurde wenige Jahre nach der Einigung Italiens gegründet. 1906 erwarb Cavalier Giuseppe Quaglia die Brennerei und begann umgehend mit Neuerungen und Verbesserungen: Ein Brunnen wurde für die Wasserversorgung gegraben, ein Dampfkessel installiert und die Räumlichkeiten erweitert. Doch das war erst der Anfang. 1930 übernahm sein Sohn Carlo die Leitung des Familienunternehmens und modernisierte es weiter, insbesondere den Abfüllprozess. 1967 verfeinerte Carlos Sohn Giuseppe den Produktionsprozess und begann mit der Vermarktung sortenreiner Grappas, die noch immer in den historischen Brennblasen hergestellt werden. Heute wird diese traditionsreiche Brennerei mit großer Professionalität von der vierten Generation der Familie geführt. Der jetzige Inhaber, Carlo Quaglia, hat den Mut gehabt, sich selbst herauszufordern und historische Produktion mit modernen und innovativen Destillaten zu verbinden.
Im Hause Quaglia gehen Innovation und Tradition Hand in Hand, und die hergestellten Destillate spiegeln diese Philosophie wider. Neben Grappa und Wermut, die die Geschichte der Region geprägt haben, produziert man heute auch Gin, Bitter, Digestifs und Liköre. Dabei werden ausschließlich Rohstoffe von außergewöhnlicher Qualität verwendet, ganz im Sinne der piemontesischen Handwerkstradition. In jedem Produktionsschritt wird größte Sorgfalt und Liebe zum Detail beachtet, wie es für die historischen Kleinbrennereien typisch ist, die noch immer nach traditionellen Methoden arbeiten. Es kommen Edelstahltanks zum Einsatz, und sowohl die Reifung im Tank als auch in der Flasche sorgt für reichhaltige und elegante Destillate und Liköre.
Das Gebiet um Asti, eingebettet zwischen den Hügeln von Turin und Monferrato, prägt die Spirituosen- und Likörproduktion der Antica Distilleria maßgeblich und bietet beste Bedingungen für die Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe. Die Familie Quaglia wählt sorgfältig ausschließlich italienische Kräuter aus, um dem Endprodukt einen ausgewogenen und ansprechenden Geschmack zu verleihen. Dies ist ein Paradebeispiel für die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne.
Die Antica Distilleria Quaglia ist ein traditionsreicher Hersteller, der uralte piemontesische Destillierkunst mit modernster Expertise verbindet. Seit Langem liegt sie in den Hügeln von Asti, genauer gesagt in Castelnuovo Don Bosco, und wurde wenige Jahre nach der Einigung Italiens gegründet. 1906 erwarb Cavalier Giuseppe Quaglia die Brennerei und begann umgehend mit Neuerungen und Verbesserungen: Ein Brunnen wurde für die Wasserversorgung gegraben, ein Dampfkessel installiert und die Räumlichkeiten erweitert. Doch das war erst der Anfang. 1930 übernahm sein Sohn Carlo die Leitung des Familienunternehmens und modernisierte es weiter, insbesondere den Abfüllprozess. 1967 verfeinerte Carlos Sohn Giuseppe den Produktionsprozess und begann mit der Vermarktung sortenreiner Grappas, die noch immer in den historischen Brennblasen hergestellt werden. Heute wird diese traditionsreiche Brennerei mit großer Professionalität von der vierten Generation der Familie geführt. Der jetzige Inhaber, Carlo Quaglia, hat den Mut gehabt, sich selbst herauszufordern und historische Produktion mit modernen und innovativen Destillaten zu verbinden.
Im Hause Quaglia gehen Innovation und Tradition Hand in Hand, und die hergestellten Destillate spiegeln diese Philosophie wider. Neben Grappa und Wermut, die die Geschichte der Region geprägt haben, produziert man heute auch Gin, Bitter, Digestifs und Liköre. Dabei werden ausschließlich Rohstoffe von außergewöhnlicher Qualität verwendet, ganz im Sinne der piemontesischen Handwerkstradition. In jedem Produktionsschritt wird größte Sorgfalt und Liebe zum Detail beachtet, wie es für die historischen Kleinbrennereien typisch ist, die noch immer nach traditionellen Methoden arbeiten. Es kommen Edelstahltanks zum Einsatz, und sowohl die Reifung im Tank als auch in der Flasche sorgt für reichhaltige und elegante Destillate und Liköre.
Das Gebiet um Asti, eingebettet zwischen den Hügeln von Turin und Monferrato, prägt die Spirituosen- und Likörproduktion der Antica Distilleria maßgeblich und bietet beste Bedingungen für die Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe. Die Familie Quaglia wählt sorgfältig ausschließlich italienische Kräuter aus, um dem Endprodukt einen ausgewogenen und ansprechenden Geschmack zu verleihen. Dies ist ein Paradebeispiel für die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne.
