Altea Illotto
Im südlichen Sardinien, genau innerhalb der Gemeinde Serdiana, 20 Kilometer nördlich von Cagliari, produziert das kleine Weingut Altea Illotto spontane und authentische Ausdrücke ausschließlich aus lokalen Rebsorten. An der Spitze des Weinguts stehen das Ehepaar Maurizio Altea und Adele Illotto, die fest entschlossen sind, sich selbst und ihr Territorium in den Weinen, die sie produzieren, widerzuspiegeln. Maurizio kümmert sich hauptsächlich um die agronomischen Aspekte, während Adele sowohl für die agronomischen als auch für die vinologischen Bereiche verantwortlich ist. Das Anwesen wurde 1992 gegründet, obwohl die wahre Leidenschaft für Wein im Jahr 1997 aufkam, als Maurizio und Adele das Weingut bauten, in dem sie 2000 ihre ersten Etiketten abfüllen konnten. Der Motor der Produktion von Altea Illotto war immer der Wille, Weine nach handwerklichen und nachhaltigen Methoden zu erzeugen. Das Anwesen widmet sich auch der hochwertigen Olivenölproduktion im Oristanese.
autochtone Cannonau, Carignano, Monica, Muristellu, Girò und Barbera Sarda für die roten Trauben und Nuragus, Nasco, Vermentino, Moscato und Malvasia Sarda unter den weißen Trauben. Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, befinden sich etwa 170 Meter über dem Meeresspiegel und bestehen aus weißen Erden, die überwiegend aus Ton und Mergel bestehen, wo eine agronomische Bewirtschaftung nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angewendet wird, die seit 1993 praktiziert wird. In diesem Sinne werden keine synthetischen Chemikalien eingesetzt und nachhaltige agronomische Praktiken wie Gründüngung und temporäre Begrünung angewendet, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern. Die Lese erfolgt streng von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann in die Kellerei gebracht werden, wo die Fermentationen spontan stattfinden. Tatsächlich lehnen Adele und Maurizio die Verwendung von ausgewählten Hefen ab, um den einzigartigen Ausdruck des Terroirs nicht zu verändern.Territorium von Serdiana, mit seiner mediterranen Macchia und seinen Meeresbrisen.Im südlichen Sardinien, genau innerhalb der Gemeinde Serdiana, 20 Kilometer nördlich von Cagliari, produziert das kleine Weingut Altea Illotto spontane und authentische Ausdrücke ausschließlich aus lokalen Rebsorten. An der Spitze des Weinguts stehen das Ehepaar Maurizio Altea und Adele Illotto, die fest entschlossen sind, sich selbst und ihr Territorium in den Weinen, die sie produzieren, widerzuspiegeln. Maurizio kümmert sich hauptsächlich um die agronomischen Aspekte, während Adele sowohl für die agronomischen als auch für die vinologischen Bereiche verantwortlich ist. Das Anwesen wurde 1992 gegründet, obwohl die wahre Leidenschaft für Wein im Jahr 1997 aufkam, als Maurizio und Adele das Weingut bauten, in dem sie 2000 ihre ersten Etiketten abfüllen konnten. Der Motor der Produktion von Altea Illotto war immer der Wille, Weine nach handwerklichen und nachhaltigen Methoden zu erzeugen. Das Anwesen widmet sich auch der hochwertigen Olivenölproduktion im Oristanese.
autochtone Cannonau, Carignano, Monica, Muristellu, Girò und Barbera Sarda für die roten Trauben und Nuragus, Nasco, Vermentino, Moscato und Malvasia Sarda unter den weißen Trauben. Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, befinden sich etwa 170 Meter über dem Meeresspiegel und bestehen aus weißen Erden, die überwiegend aus Ton und Mergel bestehen, wo eine agronomische Bewirtschaftung nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angewendet wird, die seit 1993 praktiziert wird. In diesem Sinne werden keine synthetischen Chemikalien eingesetzt und nachhaltige agronomische Praktiken wie Gründüngung und temporäre Begrünung angewendet, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern. Die Lese erfolgt streng von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann in die Kellerei gebracht werden, wo die Fermentationen spontan stattfinden. Tatsächlich lehnen Adele und Maurizio die Verwendung von ausgewählten Hefen ab, um den einzigartigen Ausdruck des Terroirs nicht zu verändern.Territorium von Serdiana, mit seiner mediterranen Macchia und seinen Meeresbrisen.