Die Weine aus Tokaj stammen aus einer der historischsten und gefeiertsten Herkunftsbezeichnungen Europas, gelegen im Nordosten Ungarns an der Grenze zur Slowakei. Hier schafft das Zusammenfließen der Flüsse Bodrog und Theiß ideale Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis Cinerea, dem Edelschimmel, der Zucker und Aromen in den Trauben konzentriert, die für die berühmten Süßweine bestimmt sind. Die wichtigste Rebsorte ist Furmint, eine autochthone Sorte mit großer Säure und Struktur, begleitet von Hárslevelű und Sárga Muskotály. Diese Rebsorten werden sowohl zur Produktion trockener Weißweine von großer Spannung als auch der berühmten edelsüßen Tokaj-Weine verwendet, die in steigende Grade der Zuckerkonzentration eingeteilt sind und eine seit dem 17. Jahrhundert dokumentierte Geschichte haben, als sie die beliebtesten Weine an den europäischen Königshöfen waren. Die Herkunftsbezeichnung Tokaj PDO schützt auch die kostbaren Eszencia, Extrakte aus reinem botrytisiertem Most, unter den seltensten und langlebigsten Weinen der Welt, die über ein Jahrhundert reifen können. Auf Callmewine ist es möglich, eine vielseitige Auswahl der besten Etiketten zu wettbewerbsfähigen Preisen zu finden, von trockenen Furmint-Versionen bis zu süßen Tokaj-Weinen der gefeiertsten Jahrgänge.