Vitovska Dimitri Cacovich 2023
Naturwein
Ungewöhnliche RebsortenDie Vitovska von Dimitri Cacovich ist ein hervorragender Ausdruck dieser besonderen weißen Rebsorte, die hauptsächlich in Friaul-Julisch Venetien, direkt an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, wo sich das Weingut von Dimitri Cacovich befindet, angebaut wird. Am Gaumen bietet sie einen vollen und umhüllenden Schluck, bei dem die intensiven Noten von gelbem Obst, die auch in der Nase hervorstechen, perfekt mit einer zarten mineralischen Note und einer angenehmen Säure ausbalanciert sind. Ein Wein von großer Frische, der vom Karst und seinem reichen Weinbau-Erbe erzählt.
Visuell zeigt sich die macerierte Vitovska von Dimitri Cacovich in einem strahlenden strohgelben Farbton, der ins Goldene tendiert. Ein faszinierendes olfaktorisches Panorama mit Aromen von Birne und reifem Pfirsich, die sich mit fesselnden zitrus- und blumigen Empfindungen abwechseln. Am Gaumen ist sie intensiv und duftend, voll und ausgewogen, mit einem angenehmen frischen und salzigen Abgang. Der Rat des Produzenten ist, diese Vitovska kühl, aber nicht kalt bei einer Temperatur von 14-15 °C zu servieren, um ihren territorialen Charakter voll zur Geltung zu bringen.