Vermentino Nero Terenzuola 2023
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Ungewöhnliche RebsortenDer Vermentino Nero von Terenzuola ist ein Rotwein, frisch und schlank, der aus einer autochthonen Rebsorte der Lunigiana stammt, in Barriques vinifiziert und in Betontanks gereift ist. Er hat Aromen von Veilchen, Gewürzen und Waldfrüchten sowie einen zarten, eleganten und dynamischen Geschmack. Wenn er leicht gekühlt serviert wird, kann er auch zu Fischgerichten passen.
Die Lunigiana ist ein Grenzgebiet, das Ligurien von der Toskana trennt und zwischen dem Ligurischen Meer, dem Apennin und den Apuanischen Alpen liegt; es handelt sich um eine Region, in der der Weinbau mit den üblichen Terrassierungen betrieben wird, und wo es eine gewisse Fähigkeit erfordert, Weine mit Charakter zu erzeugen. Genau wie der Vermentino Nero des Weinguts Terenzuola, das aus einer späten Ernte stammt, die es den Trauben dieser autochthonen toskanischen Sorte ermöglicht, zum Zeitpunkt der Ernte reich an Düften und Aromen zu sein, und eine Flasche zu schaffen, die durch ihre junge und spontane Art besticht.
Dieser Rotwein wird von der Cantina Terenzuola aus einem Schnitt hergestellt, bei dem neben dem Vermentino Nero, einer autochthonen Traube der Lunigiana, die 85% des End-Cuvées ausmacht, auch ein kleiner Prozentsatz anderer roter Trauben enthalten ist. Die Trauben wachsen in Weinbergen, die sich in einer Höhe zwischen 100 und 350 Metern über dem Meeresspiegel befinden, gekennzeichnet durch einen schieferartigen Boden. Nach der manuellen Ernte im Oktober werden die Trauben sanft gepresst und fermentieren in offenen Barriques; dann setzen sie ihre Entwicklung fort und reifen sechs Monate in Betontanks, bis zur Abfüllung.
offenen Barriques; dann setzen sie ihre Entwicklung fort und reifen sechs Monate in Betontanks, bis zur Abfüllung.Der von der Cantina Terenzuola produzierte Vermentino Nero zeigt sich im visuellen Test mit einer Farbe, die an Purpurrot erinnert. Das olfaktorische Bouquet ist um frische, fruchtige und blumige Noten komponiert, die bereits bei den ersten Düften zum Trinken einladen. Am Gaumen ist er schlank und agil, mit einem feinen Schluck, der elegant fließt, auch dank einer angenehmen Frische. Ein ganz besonderer Rotwein, der aufgrund seiner Dynamik und Eleganz auch zu den traditionellen toskanischen Fischgerichten passt: Sie werden angenehm überrascht sein.