Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2025
AlltagsweinDer Vermentino "Albablu" Campo alle Comete 2021 ist ein Vermentino von der Küste von Livorno, aus der Gegend von Bolgheri, die für ihre Rotweine bekannt ist: kurz gesagt, außergewöhnlich. Es handelt sich um einen intensiven Weißwein mit fruchtigen Aromen von Grapefruit und Apfel sowie faszinierenden floralen Anklängen von Mimose. Er zeigt eine gewisse Mineralität und ist angenehm vollmundig im Mund, wo Frische und Aromatik lange anhalten. Ein Wein, der jung getrunken werden sollte, passend zu einer Pasta mit Fischsauce
Der Vermentino „Albablu“ von Campo alle Comete entsteht in Bolgheri, Toskana, aus dem Projekt des Weinguts Feudi di San Gregorio, ihre Arbeitsphilosophie und Erfahrung außerhalb des kampanischen Gebiets zu exportieren, um Produkte zu schaffen, die tief mit der Tradition und der Geschichte des Ortes in Einklang stehen und die Unterschrift der Familie Capaldo tragen. Die Weinberge befinden sich in Castagneto Carducci, einem wunderbaren Gebiet, das schon immer für die Produktion von Weinen von erlesener Qualität prädestiniert ist.
Die Trauben des Vermentino „Albablu“ von Campo alle Comete werden in Weinbergen in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres angebaut, umgeben von den schönen toskanischen Hügeln, die wie ein Amphitheater angeordnet sind, um eine Landschaft von unvergleichlicher Schönheit zu schaffen. Das Klima ist durch besonders kalte Winter geprägt, die durch Winde vom Meer beeinflusst werden, und im Sommer werden die hohen Temperaturen durch den maritimen Einfluss gemildert, sodass sie nicht übermäßig hoch und drückend sind. Die Sonneneinstrahlung ist ausgezeichnet und gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben. Nach der Ernte erfolgt eine alkoholische Gärung in Edelstahl und folgt eine kurze Lagerung auf der Feinhefe. Reift einige Monate in Edelstahl und zwei Monate in der Flasche.
Die Farbe des Vermentino „Albablu“ von Campo alle Comete zeigt sich in einem hellen Gelb, das fast ins Papierweiß tendiert, mit zarten grünen Reflexen. Die Aromen erinnern an Grapefruit, weiße Blüten und mineralische Noten im Abgang; am Gaumen ist er ausgewogen, aromatisch mit einer ausgeprägten Salzigkeit und Mineralität im Abgang. Er passt perfekt zu Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen, ebenso wie zu Risottos mit Meeresfrüchten; auch interessant zu gegrilltem Fisch, Sushi und Sashimi, aber auch zu weißem Fleisch. Ein hervorragendes Produkt, das man bei Sommergrillabenden am Meer bei Sonnenuntergang genießen kann, um alle authentischen Aromen des toskanischen Landes zu schmecken.