Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Tre Ripe Pievalta 2

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' von Pievalta ist ein Weißwein frisch, jung und direkt, der die gesamte Frische der Hügel der Marken erzählt, durchzogen von dem maritimen Einfluss der Adria. Die ausschließlich in Edelstahl gereifte Wein bewahrt die Fruchtigkeit und die ausgeprägten Sortenmerkmale der Verdicchio-Traube, die sich gerade in den begünstigten Gebieten des Anconetano, in diesem Fall in San Paolo di Jesi, dem Zentrum der Denomination, authentisch ausdrücken kann. Darüber hinaus ist dieser Weißwein das Produkt einer biodynamischen Philosophie (dem ersten Demeter-zertifizierten Wein in den Marken) und biologischen Anbaus, die von dem jungen Winzer Alessandro Fenino im Auftrag von Barone Pizzini, einem großen Namen der Franciacorta, vorangetrieben wird. Die Weine zielen darauf ab, die Ausdruckskraft des Terroirs zu betonen, indem sie die reinsten und authentischsten Merkmale des Ursprungsgebiets im Wein konzentrieren. So ist diese Version von Verdicchio, einfach und unbeschwert, perfekt für diejenigen, die in die Welt der biodynamischen Weine eintauchen möchten, die das markesische Territorium repräsentieren.

Die Verdicchio-Reben, die den Weißwein von Pievalta hervorbringen,wachsen in drei Zonen, wo sich die 'Tre Ripe', die drei Weinberge, von Maiolati Spontini, Montecarotto und Monte Follonica befinden. Die Reben wachsen in unterschiedlichen Höhenlagen auf sandigen Böden mit niedrigen Konzentrationen von Ton und Kalkstein. Das klassische Guyot-Erziehungssystem, kombiniert mit der starken Eignung des Gebiets und der geschickten Hand des Produzenten, ermöglicht es den Trauben, gesund, rein und üppig zu wachsen. Die Pflanzen, tatsächlich, ernähren sich von Hornmist, biodynamischen Präparaten und geringen Mengen an Schwefel, um die territoriale Ausdruckskraft maximal zu fördern. Im Keller bleibt die Philosophie dieselbe: Der Wein nutzt seine einheimischen Hefen, um die Fermentation in Edelstahl zu katalysieren und unterliegt keinem invasiven Prozess, wie Klärungen oder massiven Zusatz von Sulfiten.