Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara ist ein eleganter Weißwein aus den Marken, der 18 Monate in neuen Barriques gereift ist und dabei Weichheit und Intensität erlangt hat. In der Nase stechen die Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten hervor, begleitet von sanften Erinnerungen an geröstete Mandeln, die im Abgang am Gaumen zurückkehren und einen vollen, umhüllenden und sehr anhaltenden Schluck schenken. Ein Wein, der zu ersten und zweiten Fischgerichten passt, ideal für besondere Anlässe!
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore „Moss Blanc“ von Santa Barbara ist eine ganz besondere Interpretation der Rebsorte, die das Gebiet symbolisiert. Es handelt sich dabei um einen großen Weißwein, der, obwohl er stark mit dem Gebiet der Castelli di Jesi verbunden ist, inspiriert von der burgundischen Tradition hergestellt wird. Die Vinifikation und die Reifung in Barriques verleihen dem Wein ein internationales Gesicht, geprägt von verführerischeren, sanften und komplexen Aromen. Es ist eine Flasche, die man zu einem besonderen Abendessen servieren sollte, in Kombination mit intensiven Fischgerichten, edlem Geflügel oder cremigen, mittelgereiften Käsesorten.
Der „Moss Blanc“ ist ein Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, das Ergebnis des Wunsches von Stefano Antonucci, einen hochwertigen Weißwein zu kreieren. Das Weingut Santa Barbara besitzt etwa 45 Hektar Weinberge, alle in einer wunderschönen Hügellandschaft, in den Gemeinden Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de’ Conti und Morro d’Alba, die durch Böden mit mittlerem kalkig-tonigem Gehalt gekennzeichnet sind. Die Trauben stammen nur von einigen alten Weinbergen .der Tenuta, die sich in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten. Die Reben werden mit einem alten Biotyp von Verdicchio kultiviert, der Trauben mit sehr reichen und konzentrierten Aromen liefert. Am Ende der Ernte erfolgt die sanfte Pressung, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in Barriques aus französischer Eiche und der Wein reift dann immer 18 Monate im Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
sich in ein harmonisches, frisches und salziges Finale entfalten.