Valpolicella Classico Superiore Quintarelli 2017
Seltene WeinDer Valpolicella Classico Superiore von Quintarelli ist ein makelloser und prestigeträchtiger Wein. Das historische Weingut ist ein Denkmal für die Appellation. In der Nase spürt man lebhafte Aromen von Früchten in Konfitüre, Wildkräutern, Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist er elegant, kraftvoll, mit feinen Tanninen, mit mineralischen und fruchtigen Rücknoten.
Dieser Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich von den ersten Momenten an als ein Rotwein mit großem Geschmack und einem hervorragend entwickelten olfaktorischen Spektrum. Nichts ist in dieser Flasche von Quintarelli, einem Produzenten, der für alle Weinliebhaber das Beste bietet, was Valpolicella zu bieten hat, fehl am Platz. Es handelt sich um ein Weingut, das zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde, das die Art und Weise, wie Wein in Venetien gemacht wird, revolutioniert hat und das viele Winzer der Region mit seinen Produkten inspiriert hat. So wie dieser Valpolicella Classico Superiore, eine Cuvée, in der einheimische und internationale Rebsorten zu einer einzigen Seele aus Eleganz und Persönlichkeit verschmelzen.
Der Valpolicella Classico Superiore wird von der Cantina Quintarelli hergestellt, indem drei rote Rebsorten kombiniert werden, wobei neben Corvina und Rondinella eine internationale Sorte, der Cabernet, zu finden ist. Die Trauben werden, nachdem sie während der Erntezeit gelesen wurden, in Holzbehälter in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, um gepresst zu werden. Dann beginnt die Fermentation,Dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, die sich über einen Zeitraum von 7-8 Tagen erstreckt. Es folgt die Reifung, die in Eichenfässern aus Slawonien unterschiedlicher Größe für 60 Monate erfolgt, nach deren Abschluss der Wein bereit ist, abgefüllt zu werden.
Dieser Valpolicella Classico Superiore zeigt sich im Glas mit einer intensiven und konzentrierten Farbe, die kaum durchdringbar ist und an die Nuance von dunklem Rubin erinnert. Das olfaktorische Spektrum öffnet sich mit würzigen Noten, die allmählich fruchtige und unterholzartige Noten erahnen lassen. Am Gaumen hat er einen hervorragenden Körper, ist ausgewogen, mit einem konzentrierten Schluck, bei dem die Tannin-Komponente besonders fein ist. Ein Etikett, mit dem das Weingut Quintarelli eine Geschichte fortsetzt, die von Erfolg und Prestige geprägt ist und es als unbestrittenen Bezugspunkt für die gesamte Valpolicella auszeichnet.