Valpolicella Classico Domini Veneti 2025
Der Valpolicella Classico von Domìni Veneti ist ein Rotwein mit einem frischen, weinartigen und duftenden Charakter, der in Stahl vinifiziert und gereift wird. Er offenbart ein Bouquet aus kleinen Beeren, Kirsche, blumigen Anklängen und leichten Gewürznuancen. Der Geschmack ist von mittlerem Körper, frisch und samtig, mit gut integrierten Tanninen.
Der Valpolicella Classico von Domìni Veneti ist ein junger und duftender Rotwein, der das authentische Gesicht der Valpolicella und ihrer Tradition repräsentiert. Er wird aus den klassischen Trauben der Region Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt, die in der wunderschönen Hügellandschaft nördlich der Stadt Verona angebaut werden, einem Gebiet, das bereits in der Antike für die Qualität seiner Weine berühmt war. Die geeigneten Böden und das ideale Klima sind seit jeher der perfekte Lebensraum für rote Trauben, die sich mit reichen und eleganten Profilen ausdrücken. Die Vinifikation ausschließlich in Edelstahl verleiht dem Wein eine schlanke und unmittelbare Note, die durch frische fruchtige Aromen gekennzeichnet ist.
Der Rotwein Valpolicella Classico ist eine schöne Version dieses traditionellen Weins aus Verona, angeboten von Domìni Veneti, der Qualitätsmarke der Cantina di Negrar. Wie es die alte und bewährte Tradition vorschreibt, wird er aus den autochthonen roten Trauben hergestellt, die seit Jahrhunderten in der Region Verona vorhanden sind. Die Weinberge von Corvina, Corvinone und Rondinella befinden sich in der klassischen Zone der Valpolicella auf einer Höhe zwischen 100 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalkig-tonhaltigen Böden und ein mildes und belüftetes Klima, auch dank der Nähe des Gardasees, begünstigt eine hervorragende Reifung der Trauben, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Frische. Nach der manuellen Lese erfolgt die Entrappung und die Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird nach einer Reifung von einigen Monaten in Edelstahl abgefüllt, damit er die lebendige Exuberanz der sortentypischen Aromen der Trauben bewahren kann.
Der Valpolicella Classico von Domìni Veneti stellt die moderne und qualitativ hochwertige Version des Alltagsweins der Region dar, der seit jeher auf den Tischen von Verona präsent ist. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden und leuchtenden Rubinrot. Die Fruchtigkeit des Bouquets erobert sofort den Geruchssinn mit Aromen von Kirsche, kleinen roten Beeren, floralen Nuancen und leichten würzigen Anklängen. Agil und geschmeidig, ist er ein Rotwein mittlerer Körperstärke, mit zarten und knackigen Aromen, begleitet von einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist klar und straff, geprägt von großer Frische und einem angenehm salzigen Finale. Die Essenz der Valpolicella in ihrer reinsten und authentischsten Ausdrucksform.