Priorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué 2019
Der Priorat 'Vall Por' von Sangenis i Vaqué ist ein frischer, samtiger Rotwein aus den Rebsorten Cariñena und Garnacha. Er schmückt das Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und berauscht in der Nase mit fruchtigen, würzigen und mineralischen Aromen wie Walderdbeeren, Johannisbeeren, Lakritze und Feuerstein, um nur einige zu nennen. "Vall Por" reift 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, was seine Struktur und Persistenz verstärkt. Idealer Begleiter für Grillabende mit Freunden und Aperitifs mit Käse- und Wurstplatten
Der Priorat „Vall Por“ vom katalanischen Weingut Sangenís I Vaqué ist eine Cuvée aus Cariñena und Garnacha, die für ihre Ausgewogenheit und ihren aromatischen Reichtum geschätzt wird. Der Name „Vall Por“ ist eine Hommage an die Stadt Porrera, das Zentrum einer der wichtigsten Unterzonen des Priorat, die am östlichen Rand der Appellation liegt und in der Antike Vall de la Por hieß. Diese Bezeichnung leitet sich vermutlich vom Ausdruck „Tal der Furcht“ ab, obwohl andere Theorien auf den lateinischen Namen „ Vallem Porreram “ verweisen, was „Tal des Lauchs“ bedeutet.
Sangenís I Vaqué 'Vall Por' Priorat wird aus einer Cuvée der Rebsorten Carinèna (60 %) und Garnacha Tinta (40 %) hergestellt. Diese Sorten werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus auf schieferreichen Böden angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und anschließend entrappt. Die Vinifizierung erfolgt in alten, mit Keramik ausgekleideten Erdtanks, in denen die alkoholische Gärung von der Maischegärung begleitet wird. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in mehrfach befüllte Holzfässer umgefüllt – zu 80 % aus französischer Allier-Eiche und zu 20 % aus amerikanischer Eiche. In diesen Fässern reift der Wein zwölf Monate lang und wird anschließend ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.
Priorat Sangenís I Vaqué 'Vall Por' präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Aromen von Waldbeeren, Lakritz, schwarzem Pfeffer, verschiedenen Gewürzen und Feuerstein prägen den Duft und finden sich am Gaumen wieder, begleitet von einer angenehmen Frische und samtigen Tanninen. Ein intensiver, konzentrierter und anhaltender Priorat, der das Terroir in seiner ganzen Pracht widerspiegelt und sich für eine Lagerung von 5 Jahren und mehr eignet.