Trento Spumante Rosé Brut Abate Nero

Abate Neros Metodo Classico Rosé Brut ist ein Schaumwein, dessen Bouquet die Frische und den Duft kleiner roter Beeren perfekt in Szene setzt. Diese klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir reift 18 Monate auf der Hefe und besticht durch ihre angenehme Trinkbarkeit und ihren lebendigen, spritzigen Geschmack – ideal als Aperitif oder zu Horsd’œuvres. Ein Schaumwein, der die große Tradition des Trentino und die außergewöhnliche Fähigkeit des Bergterroirs, Exzellenz hervorzubringen, unterstreicht.

Der Spumante Rosé Brut wird von der Cantina Abate Nero aus Trauben von Weinbergen in den malerischen Hügeln oberhalb von Trient und Lavis hergestellt. Das besonders kühle Klima und die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einem reichhaltigen und eleganten Profil führt. Der Chardonnay wird weiß vinifiziert, während der Pinot Noir eine kurze Maischegärung durchläuft, um Farbe und sortentypische Aromen zu extrahieren. Die Grundweine reifen im Stahltank und werden nach der Assemblage in der Flasche ein zweites Mal vergoren. Anschließend reifen sie mindestens 18 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.

Der Rosé Brut Abate Nero ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Rosé, der die Vorzüge eines Berg-Schaumweins bietet: frisch, klar und lebendig. Dieser Rosé vereint die Eleganz des Chardonnay mit seinen blumigen und fruchtigen Aromen mit der Struktur und Ausdruckskraft des Pinot Noir. Im Glas präsentiert er sich in einem wunderschönen, leuchtenden Rosa, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Aromen sind zart und erinnern an Beeren, Granatapfel und Kräuter . Am Gaumen entfaltet er eine einhüllende, cremige Fruchtigkeit, die von einer lebhaften Zitrusfrische und herzhaften, mineralischen Noten begleitet wird.