Trento Spumante Pas Dosé Rosé Tenuta Maso Corno 2020
Der Trento Spumante Pas Dosé Rosé von Tenuta Maso Corno ist ein Metodo Classico aus reinem Pinot Noir. Er wird in den Lessini-Bergen hergestellt und ist ein Schaumwein ohne Dosage, d.h. er wird ohne Zugabe von Zucker erneut vergoren. In der Nase ist er frisch, mit Noten von roten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren und einer faszinierenden Note von Rosen im Abgang. Am Gaumen ist er breiig, intensiv und duftend, mit einer großen gastronomischen Berufung: probieren Sie ihn mit einer Platte von Wurstwaren und Käse, möglicherweise aus dem Trentino!
Der Trento Spumante Rosé Pas Dosé von Tenuta Maso Corno ist ein Metodo Classico aus dem Trentino, der sich durch seine faszinierenden Aromen von Blüten und roten Früchten auszeichnet. Das Herz und die Seele des Weinguts ist der junge Giulio Larcher, der sich aus Leidenschaft dem Weinbau verschrieben hat und dabei stets nach Qualität strebt und die Typizität der Region respektiert. Diesem Credo folgend, wendet er Verfahren und Kniffe wie geringe Erträge pro Hektar, Handlese und sorgfältige Traubenauswahl an.
Der Tenuta Maso Corno Trento Pas Dosé Rosé-Schaumwein wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der Region Trentino auf dolomitisch-kalkhaltigen Böden wachsen. Nach der Handlese und sorgfältigen Selektion der Trauben erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks mit kurzer Maischegärung, um die gewünschte Farbintensität zu erzielen. Nach der alkoholischen Gärung und einigen Monaten Reifezeit wird der Schaumwein mit dem Flaschensirup für die Nachgärung nach der klassischen Flaschengärung abgefüllt. Nach einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 48 Monaten wird der Schaumwein schließlich degorgiert und mit demselben Wein wie der Pas Dosé, jedoch ohne Zuckerzusatz oder Dosage-Sirup, aufgefüllt.
Der Schaumwein Pas Dosé Trento Rosé von Tenuta Maso Corno präsentiert sich in einem blassen, fast orangefarbenen Rosa, das an Zwiebelschalen erinnert, und besticht durch eine subtile, aber reichhaltige Perlage. In der Nase entfalten sich deutliche Noten von Rosenblättern und Waldbeeren wie Johannisbeeren, Brombeeren und Erdbeeren, die im Abgang von einem Hauch Gebäck abgerundet werden. Am Gaumen ist er knackig und strukturiert , mit intensiver Frische und guter Komplexität sowie einem exzellenten, anhaltenden Frucht- und Blütenaroma.