Trento Spumante Extra Brut 'Karl' Terre del Lagorai 2021
Der Trento Spumante Extra Brut 'Karl' von Terre del Lagorai ist ein kristallklarer Ausdruck des Chardonnay aus den Bergen. Die vulkanischen und kalkhaltigen Böden des Valsugana sorgen für ein mineralisches Profil, das diesem frischen und trinkfreudigen Wein seine Persönlichkeit verleiht. Die Nase ist frisch und knackig, mit Früchten und weißen Blumen, die einen leichten Hauch von Gebäck mit sich bringen. Mit einer vertikalen Struktur, ist der Schluck scharf und elegant, perfekt für Aperitifs und Aperitifs
Das Weingut Terre del Lagorai präsentiert den Trento Spumante Extra Brut „Karl“, einen Wein, der durch seine feinen Zitrus- und Blütenaromen besticht. Ziel der Gründer von Terre del Lagorai ist es, den önologischen Ausdruck des östlichen Trentino, insbesondere des Valsugana, hervorzuheben – einer Region, die sich hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen eignet, vor allem aus Chardonnay-Trauben. Diese berühmte weiße Rebsorte profitiert vom besonderen Klima der Region, das maßgeblich zur Finesse und Ausgewogenheit der lokalen Schaumweine beiträgt.
Der 'Karl' Terre del Lagorai Trento Spumante Extra Brut ist ein reinsortiger Chardonnay, der aus Weinbergen in 300 bis 700 Metern Höhe an Südwest-Hängen mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht stammt. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der so gewonnene Most wird zur alkoholischen Gärung und anschließenden vollständigen malolaktischen Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Für die Schaumweinherstellung wird der Grundwein gemäß der klassischen Flaschengärung mit dem aus der Flasche gewonnenen Sirup verfeinert und reift mindestens 15 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und dosiert wird.
Spumante Trento Extra Brut 'Karl' di Terre del Lagorai präsentiert sich optisch strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich angenehme fruchtige und blumige Noten, die an Apfel und Geißblatt erinnern, gefolgt von Anklängen an Zitronenschale und einem Hauch von Gebäck, der durch den längeren Kontakt mit der Hefe in der Flasche entsteht. Der Geschmack ist gut strukturiert und vollmundig , mit einer angenehmen Frische, die zu einem unkomplizierten und trinkfreudigen Charakter beiträgt.