Trento Spumante Brut Magnum Balter
Der Trento Spumante Balter ist eine klassische Methode mit einer frischen, reichen und eleganten Persönlichkeit. Nach 30 Monaten Reifung auf der Hefe drückt er sich in Nuancen von Früchten, Honig, Zitrusfrüchten, Mandeln und weißen Blüten aus. Der Schluck ist straff, frisch und artikuliert, mit ausgezeichnetem Geschmack
Der Trento Spumante Magnum Brut ist ein Blanc de Blancs frisch und elegant, der den Stil des Weinguts Balter gut repräsentiert. Die Tradition der Trentiner Schaumweine hat antike Wurzeln, die Balter treu zur Familientradition interpretiert. Das Weingut liegt in der Nähe von Rovereto und erstreckt sich über 10 Hektar, die auf etwa 350 Metern Höhe kultiviert werden, perfekt nach Süden ausgerichtet. Unter diesen günstigen, frischen und sonnigen pedoklimatischen Bedingungen hat das Chardonnay hervorragende Bedingungen gefunden, um sich mit großer Finesse auszudrücken und hochwertige Schaumweinbasen zu liefern.
Magnum Brut Balter entsteht aus Chardonnay-Reben, die teilweise im Trentiner Pergola-Stil und teilweise im Guyot-System angebaut werden. Dank des milden Klimas und der erheblichen Temperaturschwankungen reifen die Trauben langsam und erreichen zur Erntezeit eine reiche und intensive Frucht. Die Ernte erfolgt leicht vorzeitig und nach der sanften Pressung fermentiert der Most teilweise in Stahl und teilweise in kleinen Eichenfässern. Nach einer Reifung von 8 Monaten wird die Cuvée erstellt und die anschließende Lagerzeit auf der Hefe beträgt etwa 36Monate. Ein Zeitraum, der dem Chardonnay den richtigen Grad an Entwicklung in Richtung reifer und aromatisch ausdrucksvoller Noten verleiht.
Der Trento Spumante Brut Balter ist ein sehr angenehmer Metodo Classico Magnum, ideal zum Trinken als Aperitif oder zur Kombination mit Vorspeisen oder zarten Fischgerichten. Im Aussehen präsentiert er sich in strahlendem strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein und von schöner Persistenz. Das Bouquet öffnet sich zu blumigen Düften, zitrusartigen Noten, Aromen von weißem Obst, mit Nuancen von Brotkruste und Trockenfrüchten. Der Schluck ist raffiniert und cremig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und intensiver Frische, salzig und mineralisch. Ein feierliches Magnum-Format für einen großen Toast!