Trento Spumante Brut Magnum Altemasi 2021

Dieser Spumante Trento Brut ist ein Jahrgangs-Methode Classico, der mit großer Freude getrunken wird und sich als äußerst vielseitig erweist, vom Aperitif bis zum gesamten Essen. Die Chardonnay-Trauben, aus denen er stammt, wachsen in Parzellen, die durch ein stark vom Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht beeinflusstes Klima gekennzeichnet sind, eine Eigenschaft, die jeden Traubenstock voller erfrischender und komplexer Aromen macht, die sich dann im letzten Schluck wiederfinden. Ein Schaumwein, den man immer griffbereit haben sollte, für jede Gelegenheit.

Der Brut Trento Spumante wird von der Kellerei Altemasi aus reinem Traubenmaterial eines großen internationalen weißen Rebs hergestellt, dem Chardonnay. Die Weinberge, in denen diese Sorte wächst, sind hochgradig geeignet und befinden sich im Valle dei Laghi und rund um die Hügel von Trento, in einer Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, fermentieren zunächst einmal, um dann in der Flasche erneut zu fermentieren, gemäß den Produktionsprinzipien der Methode Classico. Der Wein bleibt dann auf den Hefen für einen Zeitraum von 36 Monaten, nach dessen Ablauf die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung erfolgen.

Dieser Trento Brut Spumante entwickelt sich im Glas mit einem Farbton, der an strohgelb erinnert, mit leichten goldenen Reflexen am Rand. Die Perlage ist fein und hat eine ausgezeichnete Persistenz. Die Aromen, die die Nase erzählen, bewegen sich auf knusprigen und angenehmen Noten, die blumige und fruchtige Empfindungen verfolgen, sowie Noten von Konditorei und Hefen. Am Gaumen ist er vollmundig, weit und umhüllend, mit einem schlanken und dynamischen Schluck, der durch eine schöne salzige und frische Note gekennzeichnet ist. Eine feine und elegante Flasche von Altemasi, perfekt, um einen unvergesslichen Abend zu beginnen.