Der charmante und zugleich geheimnisvolle Name Abate Nero, vom italienischen Wort für „schwarzer Abt“, erinnert an den Vater des Champagners, den berühmten französischen Mönch Dom Pérignon mit seiner dunklen Soutane. Tatsächlich ließen sich die Gründer des Weinguts Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago und der Önologe Luciano Lunelli (der maßgeblich an der Veredelung des Teroldego beteiligt war), von seiner außergewöhnlichen Erfindung inspirieren. 1973 beschlossen sie, ihre Kräfte zu bündeln, um ihren Traum von einem außergewöhnlichen Schaumwein im Trentino zu verwirklichen und ihn zu einem Vorbild für die Produktion von Trento DOC zu machen. Seitdem haben sie viele steinige und beschwerliche Wege beschritten; Fleiß, Forschung und Engagement prägten den Werdegang der beiden Freunde, und heute gelten die Weine von Abate Nero als Symbol der Region und haben eines der bedeutendsten Kapitel in der Geschichte der italienischen Schaumweine nach klassischer Methode geschrieben.

Die Weinberge von Abate Nero liegen auf besonders geeigneten und exponierten Böden in den Hügeln oberhalb der Ortschaften Trento und Lavis , in einer Gegend, die man als „Berggebiet“ bezeichnen kann. Angebaut wird nach dem klassischen System der Pergola Trentina. Chardonnay ist die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von einigen Parzellen mit Pinot Noir – jenen beiden Rebsorten, die in der Champagne die Grundlage für ihr prestigeträchtiges Rezept bilden. Ursprünglich fanden die Weinbereitung und die Herstellung des Schaumweins in den alten Kellern des Palazzo Schulthaus in Lavis statt, wo die ersten Schaumweine von Giulio Ferrari entstanden. Aufgrund des Produktionswachstums war es jedoch 1980 notwendig, den Hauptsitz nach Lamar di Gardolo zu verlegen.

Die Schaumweine von Trento Abate Nero entstehen aus der Idee, Wein mit Leidenschaft und Hingabe herzustellen – eine Art Herausforderung an sich selbst – und damit immer anspruchsvolleren Konsumenten Genuss zu garantieren. Gut strukturiert und anhaltend, cremig und tiefgründig , mit einer sehr langen Hefelagerung, haben diese Perlageweine sowohl beim Publikum als auch bei Branchenkritikern großen Anklang gefunden und bewahren dabei den zeitlosen Charme handwerklicher Produktion, geprägt von höchster Qualität und Liebe zum Detail. Exzellente Tropfen aus der Region, die den italienischen Schaumweingenuss in der Welt repräsentieren!

Trento Spumante Brut 'Domini Nero' Abate Nero 2019

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen