Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Magnum Ferrari

Wenn man von italienischen Schaumweinen spricht, ist eine Region, die man nicht unerwähnt lassen kann, das Trentino; und wenn man vom Trentino spricht, ist das ikonische Weingut dieser Region ohne Zweifel Ferrari. Eine Produktionsrealität, die die Standards für alle später im Gebiet gegründeten Weingüter gesetzt hat und die sich im Laufe der Jahrzehnte immer durch die Produktion von Etiketten von hoher Qualität ausgezeichnet hat. Auch dieser Trento Spumante Brut Maximum im Magnum-Format macht da keine Ausnahme, ein blanc de blancs, der die Eigenschaften, die in einem hochwertigen Schaumwein nie fehlen dürfen, gut zum Ausdruck bringt: Mineralität, Frische und Gleichgewicht der Aromen.

Der Maximum Magnum des Weinguts Ferrari ist ein Trento Spumante Brut, der die gesamte Reinheit der Traube verkörpert, aus der er entsteht, dem Chardonnay. Die Reben wachsen im Schatten der Berge des Trentino, in Weinbergen, die sich in einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Die Trauben, die in der ersten Septemberhälfte von Hand geerntet werden, vergären nach der Vinifikation ein zweites Mal in Flasche ein zweites Mal, wobei sie mindestens drei Jahre lang mit ihren eigenen Hefen in Kontakt bleibt.

Der Magnum Maximum ist ein Trento Spumante Brut, der sich im Glas mit einer strohgelben Farbe zeigt; die Perlage, die man mit dem Auge wahrnimmt, ist von feiner Körnung und hat eine ausgezeichnete Persistenz. Das Aromenspektrum, das sich in der Nase entwickelt, ist duftend, mit fruchtigen und blumigen Noten, die langsam den Weg zu Hefenoten freigeben. Am Gaumen hat er einen weichen und samtigen Schaum, mit einem mineralischen Schluck von angenehmer Frische, der auf einem perfekt ausgewogenen Gewebe basiert; er endet mit einem Finale, das durch eine ausgezeichnete Intensität gekennzeichnet ist. Der Maximum des Weinguts Ferrari ist ein sehr vielseitiger Schaumwein, der sowohl informelle Aperitifs als auch formellere Anlässe mit der gleichen Eleganz begleitet. Ein feierliches Format für einen großen italienischen Schaumwein!