Trebbiano d'Abruzzo Tiberio 2025
Der Trebbiano d'Abruzzo von Tiberio ist eine seltene Perle aus der Region Pescara, so ehrlich wie trinkbar im Geschmack, er vermittelt klare Empfindungen von Obst und Blumen und bietet große Frische und Ausgewogenheit am Gaumen. Die aromatischen Erinnerungen, die von der anhaltenden und mineralischen Spur am Gaumen zurückkehren, erinnern an die charakteristische mandelartige Note der Rebsorte
Der Weißwein Trebbiano d’Abruzzo, der von Tiberio kreiert wurde, ist ein ausdrucksvolles und identitätsstiftendes Produkt, das im Einklang mit der Hauptphilosophie des Weinguts hergestellt wird, die seit Beginn seiner Tätigkeit im Jahr 2004 darauf abzielt, „Wein von Qualität zu machen, der klar die Rebsorte und das Herkunftsland ausdrückt“. Dieses Ziel wird mit diesem Etikett mehr als erreicht, das sich mit vielfältigen Aromen und einem erfrischenden mineralischen Trinkgefühl präsentiert, das mit einem typischen mandelartigen Abgang endet. Eine Flasche, an der man sich nie satt sieht.
Dieser Trebbiano d’Abruzzo wird von der Cantina Tiberio aus denselben Trauben in Reinform hergestellt. Die Reben dieser Sorte sind über fünfzig Jahre alt und wachsen in Weinbergen, die sich in einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel befinden, wobei die Wurzeln in einem lehm-kalkhaltigen Untergrund verankert sind, in dem sandsteinartige Gesteine vorkommen. Zwischen den Reihen werden die Arbeiten nach biodynamischen Anbaumethoden durchgeführt. Die Trauben werden während der Erntezeit geerntet.gären kalt, wobei sie 6 Stunden auf den Schalen bleiben. Der Most wird durch Abfallen gewonnen, ohne dass eine Pressung erforderlich ist, und die anschließende Fermentation erfolgt spontan in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 Grad. Die Reifung erfolgt in der Flasche und dauert einige Monate.
Der Trebbiano d’Abruzzo, der von der Cantina Tiberio hergestellt wird, präsentiert sich in einem strohgelben Gewand, das von grünlichen Reflexen durchzogen ist. Das Aromenspektrum, das sich in der Nase entfaltet, hebt konzentrierte Fruchtnoten hervor, die durch blumigere Nuancen bereichert sind. Am Gaumen ist er leicht, salzig und frisch, mit einer perfekt ausgewogenen Geschmacksentwicklung. Er endet mit einem anhaltenden Abgang, der einen Nachgeschmack von Mandel erzählt. Ein Weißwein von der Cantina Tiberio, der in der Küche äußerst vielseitig ist und sich mit einer Vielzahl von Rezepten und Zutaten kombinieren lässt.