Trebbiano d'Abruzzo Cirelli 2024

Der Trebbiano d'Abruzzo von Cirelli ist ein Weißwein des Alltags, klare Ausdruck von Mineralität und Eleganz. Er stammt von der gleichnamigen, lange Zeit unterschätzten weißen Rebsorte, die, wenn sie in ihren bevorzugten Anbaugebieten gepflanzt wird, in der Lage ist, das Terroir "zu lesen" und es kristallklar wiederzugeben. In Atri, einer kleinen Provinz von Teramo, die zu den Parzellen gehört, die für den Anbau der berühmten Rebsorte geeignet sind, hat Francesco Cirelli beschlossen, seine Weinberge nicht invasiv zu bewirtschaften, in der Kellerei mit spontanen Fermentationen fortzufahren und Klärungen oder Filtrationen zu verbannen. Heute ist er ein Bezugspunkt in seiner Kategorie, die Flaschen von Francesco überzeugen durch Fröhlichkeit und Aufrichtigkeit, mit jedes Jahr überzeugenderen Interpretationen.

Der Weißwein Trebbiano stammt aus reinen Trauben der gleichnamigen Rebsorte, die in der Provinz Teramo angebaut werden. Er stammt fast ausschließlich von eigenen Weinbergen und ist ein Wein, der als unbeschwerter und frischer Ausdruck im Vergleich zu seinem älteren Bruder gedacht ist, der stattdessen in Amphoren reift. Die Ernte erfolgt streng manuell, mit einer äußerst sorgfältigen Auswahl der Trauben.Nach der Entrappung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, nur dank des Eingriffs von einheimischen Hefen, die durch einen zuvor vorbereiteten "pied de cuve" aktiviert werden. Die Flüssigkeit reift 4 Monate in Stahl auf der Feinhefe vor der Abfüllung.

Der Trebbiano-Wein hat eine strohgelbe, lebhafte und jugendliche Farbe. Die Nase ist äußerst zart und delikat und präsentiert sich mit einer alles andere als didaktischen Note von Ginster, Heu, Golden-Apfel und Feuerstein. In seiner Einfachheit abwechslungsreich, deutet er auf eine knackige und tonische Frucht hin, und der Geschmack bestätigt nur die gemachten Eindrücke. Ein schlanker Schluck, getragen von einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Frische und Salzigkeit, und gestützt von einer schlanken Struktur, wie ein Sprinter. Befriedigend auf dem Tisch des Alltags, ist es ein Weißwein, der nicht aufdringliche Kombinationen bevorzugt, wie Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten, Gemüsekuchen und leichte Fischzubereitungen.