'Torre del Falco' Torrevento 2021

langen Mazeration, gefolgt von der alkoholischen Fermentation in Edelstahltanks. Am Ende dieser Prozesse wird er etwa zehn Monate lang weiterhin in Edelstahl reifen.

Torrevento möchte mit seinem „Torre del Falco“ einen Rotwein mit direktem und rustikalem Charakter ausdrücken. Von intensivem und klarem Rubinrot präsentiert er deutliche pflanzliche Noten von feuchter Erde und Unterholz, die von einer zweiten, fruchtigeren und blumigen Persönlichkeit von Pflaume, Brombeere, roten Früchten und frischer Rose begleitet werden, mit einem würzigen Abgang von schwarzem Pfeffer und Zimtanklängen. Der Geschmack ist elegant und weich, ergänzt durch samtige Tannine mit einem mittleren Körper, der ihn besonders angenehm und vielseitig macht. Das apulische Profil dieses Etiketts erzählt gut von den rauen, steinigen und wenig einladenden Böden der Murgia, die durch menschlichen Einfallsreichtum kultivierbar gemacht wurden, weshalb er gut zur ebenso rustikalen und angenehmen Küche mit Wurstwaren, Braten oder frischen Käsesorten passt.

lange Mazeration, gefolgt von der alkoholischen Fermentation in Edelstahltanks. Am Ende dieser Prozesse wird er etwa zehn Monate lang weiterhin in Edelstahl reifen.

Torrevento möchte mit seinem „Torre del Falco“ einen Rotwein mit direktem und rustikalem Charakter ausdrücken. Von intensivem und klarem Rubinrot präsentiert er deutliche pflanzliche Noten von feuchter Erde und Unterholz, die von einer zweiten, fruchtigeren und blumigen Persönlichkeit von Pflaume, Brombeere, roten Früchten und frischer Rose begleitet werden, mit einem würzigen Abgang von schwarzem Pfeffer und Zimtanklängen. Der Geschmack ist elegant und weich, ergänzt durch samtige Tannine mit einem mittleren Körper, der ihn besonders angenehm und vielseitig macht. Das apulische Profil dieses Etiketts erzählt gut von den rauen, steinigen und wenig einladenden Böden der Murgia, die durch menschlichen Einfallsreichtum kultivierbar gemacht wurden, weshalb er gut zur ebenso rustikalen und angenehmen Küche mit Wurstwaren, Braten oder frischen Käsesorten passt.