Tinto 'El Sender' La Fou 2018
Der „Gi“ von Elio Perrone ist ein aromatischer Weißwein mit einem modernen und komplexen Profil, der nur in Stahl ausgebaut wird. Es zeigt ein großes und reiches Bouquet von exotischen Früchten, Salbei, aromatischen Kräutern und Honig und hat einen energischen, dynamischen, frischen und sehr schmackhaften Geschmack mit guter Nachhaltigkeit. Probieren Sie ihn zu würziger Küche, Fischsuppen und weißem Fleisch
Tinto „El Sender“ La Fou ist das Flaggschiff der spanischen Kellerei und repräsentiert gut den Weg zur Exzellenz durch die Wertschätzung des Terroirs und seiner traditionellen Rebsorten. Es ist eine Assemblage, die aus der fruchtigen Fülle der Granacha, der Struktur und Würze der Syrah und einem Anteil von Morenillo, einer alten lokalen Sorte, die von der Bodega wiederentdeckt wurde, besteht. Das perfekte Gleichgewicht zwischen den Eigenschaften der verschiedenen Trauben ermöglicht es, einen Rotwein mit guter aromatischer Komplexität und einem originalen Geschmacksprofil zu erhalten, das wahre Symbol dieses interessanten Weinguts.
„El Sender“ Tinto La Fou ist ein Rotwein mit großem Charakter, das Ergebnis der Erfahrung einer Bodega, die auf eine familiäre Tradition im Weinbau zurückblicken kann, die bis ins 12. Jahrhundert reicht. Das Weingut befindet sich im südlichen Katalonien, genauer gesagt in der Region Terra Alta. Das typischerweise mediterrane Klima und die Böden sind sehr geeignet für qualitativ hochwertigen Weinbau. Die Trauben von Garnacha, Syrah und Morenillo werden von Hand gelesen und für Einzelne Parzelle zum besten Zeitpunkt ihrer Reifung. Bei der Ankunft im Weinkeller werden sie auf 5 °C gekühlt und dann zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26 °C gebracht, mit Maischegärung und täglichen Überpumpungen, um eine bessere Extraktion zu fördern. Bevor der Wein abgefüllt wird, reift er 6 Monate in 300-Liter-Eichenfässern.
Der Rotwein "El Sender" von La Fou drückt das intensive und sonnige Gesicht eines großen mediterranen Rotweins aus. Seine reiche Vitalität zeigt sich sehr gut durch eine bemerkenswerte fruchtige Fülle und eine angenehme, umhüllende Geschmeidigkeit. Er präsentiert sich in einem dunklen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist elegant, geprägt von Aromen kleiner dunkler Beeren, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Anklängen von Unterholz, von wildwachsenden Sträuchern der mediterranen Macchia, von Gewürzen und Heilkräutern. Mit guter Struktur hat er eine feine und entwickelte Tanninstruktur, die einen aromatisch reichen und harmonischen Schluck umhüllt. Der Abgang ist frisch und anhaltend.