Syrah 'Sambrena' Tenuta La Novella 2022

Der Syrah 'Sambrena' ist eine dunkle und saftige Interpretation dieser beliebten Brombeerrebsorte, die vom Weingut Tenuta La Novella nach biodynamischen Prinzipien hergestellt wird. Als François Schneider 1996 die Leitung von Tenuta La Novella übernahm, richtete er die Produktion umgehend auf umweltfreundlichen Weinbau aus und übernahm die Prinzipien des ökologischen Landbaus, um Böden zu erhalten, die nie mit synthetischen Chemikalien belastet waren. So erhielt das Weingut bereits 1998 die Bio-Zertifizierung, doch das genügte nicht. Der entscheidende Wendepunkt kam 2009 mit der Einführung biodynamischer Anbaumethoden. Nach einer langen Umstellungsphase sind die Weine von Tenuta La Novella seit der Lese 2019 auch biodynamisch zertifiziert.

Der Tenuta La Novella Syrah 'Sambrena' wird aus reinsortigen Syrah-Trauben von durchschnittlich zehnjährigen Rebstöcken gekeltert, die auf Schiefer- und Lehmböden wachsen. Die Reben profitieren sowohl von der ökologischen und biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge als auch von der Höhenlage. Nach der Handlese und sorgfältigen Selektion werden die Trauben zur spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks in den Keller gebracht. Die anschließende Reifephase dauert etwa zwölf Monate und findet in einer Kombination aus Zement- und Stahltanks statt, um den Charakter der Rebsorte und des Terroirs bestmöglich zu bewahren. Aus diesem Grund wird der Wein nicht geschönt.

Der Syrah 'Sambrena' von Tenuta La Novella präsentiert sich in einem intensiven, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, bereichert durch subtile Noten von schwarzem Pfeffer und faszinierende Anklänge von Graphit und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und angenehm frisch , mit klaren, aber feinen Tanninen, die einen saftigen und anhaltenden Abgang ankündigen.