Syrah Domaine Stephan 2023
NaturweinDer Syrah von Maison Stephan ist ein Rotwein von großer Reinheit und Eleganz, der auf den 5 Hektar angebaut wird, die Jean-Michel zwischen der Côte-Rôtie und den Côteaux de Bassenon bewirtschaftet. Im Holz gereift, zeigt er einen saftigen Körper und eine große Trinkbarkeit, mit einer geschmeidigen und dynamischen Textur, durchzogen von salzigen Aromen, schwarzem Pfeffer, Amarena, Cassis und Heidelbeere.
Der Syrah der Maison Stéphan ist eine angenehm fruchtige und duftende Version dieser berühmten Rebsorte aus dem Rhonetal, die heute in fast der ganzen Welt angebaut wird. Es ist ein Etikett, das aus einem kleinen, familiär geführten Weingut stammt, das Naturwein mit einem klaren Charakter produziert, der auf die natürlichste Weise hergestellt wird. Besonders geschätzt für das reiche Bouquet und die charakteristischen würzigen Noten, wird der Wein von Liebhabern gesucht, die Rotweine schätzen, die den Charakter des Terroirs klar und direkt ausdrücken, ohne zu viele vinologische Vermittlungen. Sein fließender und knackiger Stil macht ihn besonders vielseitig bei Tischkombinationen. Ideal zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Wild oder gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
Der rote Syrah der Maison Stéphan entsteht in einem wenigen Hektar großen Weingut im Rhonetal, das Parzellen in den Lagen Côteau de Bassenon, Tupin, Côteuax de Tupin und Verenay besitzt. Die Reben sind über dreißig Jahre alt und werden auf Terrassen angebaut, die durch Böden
alluvial und moränisch, reich an Granit und mit einem milden, sonnigen und immer sehr belüfteten Klima durch die ständige Präsenz des Mistral. Die Syrah-Trauben werden teilweise mit Kohlensäuremazeration, im klassischen Stil der Beaujolais-Weine, und teilweise mit einer spontanen Fermentation mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen vinifiziert. Vor der Abfüllung reift der Wein 8 Monate in Holzfässern, um die Tannine harmonischer und samtiger zu machen.