Sylvaner 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens 2020

„Tribute to Frida“ Sylvaner Du Vin aux Liens ist ein leuchtend orangefarbener Wein aus dem Elsass, der nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt wird. Dieses Etikett ziert die erste Vinifizierung von Vanessa Letort, die sich auf Anraten von Claude Straub für das Weingut Domaine entschied. Vanessa Letort entdeckte ihre Leidenschaft für die Weinwelt 2014. Nach zahlreichen Treffen mit Branchenvertretern rief sie 2019 das Projekt Du Vin aux Liens ins Leben, das auf der Zusammenarbeit mit handwerklichen Erzeugern im Elsass und an der Loire basiert. Diese Flasche ist eine Hommage an die Frauen, und das Etikett wurde vom argentinischen Künstler Ariel Cortez gestaltet.

Der Sylvaner „Tribute to Frida“ von Claude Straub und Du Vin aux Liens wird aus Sylvaner-Trauben hergestellt, die nach ökologischen Anbauprinzipien auf Lehm- und Granitböden wachsen. Die Reben, die sich in der Gemeinde Blienschwiller befinden, sind über 50 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand in einem fortgeschrittenen Reifestadium gelesen und anschließend in den Keller gebracht, wo sie als ganze Maische acht Tage lang mazeriert werden . Die alkoholische Gärung erfolgt spontan durch die natürlichen Hefen, und der Wein reift zehn Monate auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. Während des gesamten Verarbeitungs- und Reifeprozesses werden keine künstlichen Zusätze verwendet, und der Wein wird weder geklärt noch filtriert.

Der mazerierte Weißwein „Tribute to Frida“ Du Vin aux Liens Sylvaner präsentiert sich in einem leuchtenden Bernsteinton mit orangenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Kräutern, Bitterorangenschale, Wildblumen, Feuerstein und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich spritzig und charakterstark , wobei sich eine samtige Weichheit mit einer angenehmen mineralischen Frische verbindet.