'Swing' Bossanova 2023

Der „Swing“ vom Weingut Bossanova in den Abruzzen ist ein mazerierter Weißwein von außergewöhnlicher Süße und Lebendigkeit, der durch eine wahrhaft handwerkliche Herstellungsweise entsteht. Der Name dieses Weins und des Weinguts Bossanova selbst zeugt von der Leidenschaft der Inhaber Andrea Quaglia und Nat Colantonio für Musik – er ein ehemaliger Manager, er ein Musiker. Bossanova ist der Name eines bekannten brasilianischen Musikgenres, das in den 1950er-Jahren entstand, während Swing in den 1920er-Jahren in den Vereinigten Staaten als Weiterentwicklung von Jazz und Blues entstand und 1935 als eigenständiges Musikgenre anerkannt wurde. Die von Andrea und Nat angebauten Rebsorten sind hauptsächlich traditionelle Sorten aus den Hügeln von Teramo, nämlich Montepulciano und Trebbiano d’Abruzzo.

Bossanova „Swing“ wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt, die auf 230 Metern über dem Meeresspiegel biologisch und biodynamisch angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben in die Kellerei gebracht und teilweise in verglasten Zementtanks vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt hier spontan durch das Einwirken natürlicher Hefen und wird von einer etwa zehntägigen Maischegärung begleitet.

Bei genauer Betrachtung besticht der mazerierte Weißwein „Swing“ des Weinguts Bossanova durch seine intensive goldgelbe Farbe. Sein Aromenspektrum erinnert an feine und ausgeprägte fruchtige, blumige und kräuterartige Noten von gelbfleischigen Früchten, frischen Blüten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich hervorragend ausbalanciert, mit einem sehr frischen, lebendigen Abgang und einer verspielten, mineralischen Note . Dieser mazerierte Weißwein harmoniert ideal mit leicht gereiftem Ziegenkäse oder Vorspeisen mit verschiedenen Gemüsesorten.