Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut 'Molener 90 Lune' Nicola Gatta
Weine des WinzersDer Rosè Schaumwein Klassisch Methode Riserva "Molener 90 Lune" von Nicola Gatta ist ein elegantes und seltenes Etikett aus der Region Gussago in Franciacorta, das auf Chardonnay und Pinot Nero basiert und 90 Monate auf den Hefen gereift ist. Es hat ein leuchtend kirschrotes Gewand und explodiert in der Nase mit Aromen von Himbeere, rotem Apfelpulpe, frischen Blumen, orientalischen Gewürzen, Balsamico- und Mineralnoten, um in einen elektrischen, cremigen und sehr feinen Schluck zu fließen.
Der Schaumwein Metodo Classico Rosè Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” von Nicola Gatta ist ein klassisches Verfahren Rosé von seltener Tiefe, produziert von einem der talentiertesten Winzer der Franciacorta. Nicola Gatta ist eines dieser Gesichter, die man einmal getroffen hat und die man schwer vergessen kann, sowohl wegen der überwältigenden Leidenschaft, die er ausdrückt, wenn er über seine Weine spricht, als auch wegen der präzisen Idee, die hinter seinen Kreationen steckt, die aus einer Landwirtschaft stammen, die keine chemischen oder synthetischen Substanzen kennt, und aus einer ebenso respektvollen Arbeit im Keller. Etwas mehr als 5 Hektar Weinberg in Gussago, im Herzen der Franciacorta, die natürlich für Pinot Noir und Chardonnay genutzt werden, aus denen Nicola klassische Methoden mit vielfältigen Nuancen je nach Reifungszeit erhält, sowie einen dissonanten und einzigartigen Orange Wine. Flaschen, die in der Keller jedes Weinliebhabers nahezu unverzichtbar sind und blind in der Lage sind, selbst renommiertere Konkurrenz aus dem Ausland in die Krise zu stürzen.
Der Rosè Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” wird aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir aus Weinbergen in etwa 400 Metern Höhe gewonnen, die auf kalkhaltigen Hügeln liegen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, arbeitet man im Einklang mit der Natur, folgt den Prinzipien der Biodynamik und achtet dabei besonders auf die Mondphasen. Im Keller geht es weiter mit einer 24-stündigen Mazeration und der spontanen alkoholischen Gärung der Basisweine, gefolgt von einer Flaschengärung nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung von 90 Monaten auf der Hefe.
Der Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” präsentiert sich im Glas mit einer zarten und brillanten rosé Farbe und feinen, anhaltenden Bläschen. Komplexe und raffinierte Nase, geprägt von sanften Anklängen an Walderdbeeren, Gestein, orientalischen Gewürzen und weißen Blumen. Das kunstvoll gestaltete olfaktorische Ensemble findet Bestätigung in einem lebhaften Schluck, der über Substanz und Feinheit verfügt, perfekt kohärent zwischen Materie, Säure und bemerkenswerter salziger Länge. Mit Abstand
auf kalkhaltigen Hügeln. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, arbeitet man im Einklang mit der Natur, folgt den Prinzipien der Biodynamik und achtet dabei besonders auf die Mondphasen. Im Keller geht es weiter mit einer 24-stündigen Mazeration und der spontanen alkoholischen Gärung der Basisweine, gefolgt von einer Flaschengärung nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung von 90 Monaten auf der Hefe.Der Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” präsentiert sich im Glas mit einer zarten und brillanten rosé Farbe und feinen, anhaltenden Bläschen. Komplexe und raffinierte Nase, geprägt von sanften Anklängen an Walderdbeeren, Gestein, orientalischen Gewürzen und weißen Blumen. Das kunstvoll gestaltete olfaktorische Ensemble findet Bestätigung in einem lebhaften Schluck, der über Substanz und Feinheit verfügt, perfekt kohärent zwischen Materie, Säure und bemerkenswerter salziger Länge. Mit Abstand einer der besten klassischen Rosé-Weine Italiens.