Spumante Metodo Classico Nature Monsupello

Monsupellos Brut Nature ist ein trockener, eleganter und intensiver Schaumwein, der aus der Sektverhüttung von Pinot Noir und einem kleinen Anteil Chardonnay gewonnen wird. Monsupello, ein Name, der für Qualität steht und Exzellenz garantiert, gehört zu jenen Schaumweinhäusern, die sich dank ihrer einzigartigen, charakterstarken Schaumweine einen Namen in der Weinszene des Oltrepò Pavese gemacht haben. Diesem Verdienst gebührt sicherlich auch die lange Tradition, die die Familie Boatti mit diesem wunderbaren Land verbindet; eine Geschichte, die 1893 begann und sich bis heute in der Herstellung von Weinen nach der klassischen Flaschengärung von außergewöhnlicher Qualität fortsetzt. Brut Nature ist das authentischste Symbol dieses Weinguts, ein Schaumwein von internationalem Prestige , der sich Jahr für Jahr als einer der interessantesten Vertreter der Region und ganz Italiens erweist.

Die gut 15 Jahre alten Reben des Monsupello Spumante Nature wachsen in den Ausläufern der Dörfer Torricella Verzate und Olivera Gessi. Ihr Boden ist reich an Lehm und Kalkstein, was dem Wein eine angenehme mineralische, seifige Note verleiht. Die Trauben werden bereits in der zweiten Augusthälfte geerntet, um ihre Frische und ihren Charakter zu bewahren. Im Weingut angekommen, werden sie schnellstmöglich schonend gepresst und anschließend von Stielen und Trester getrennt. Der Blütenmost gärt zunächst im Stahltank und wird dann mit einem Nachgärungslikör in der Flasche nachvergoren. Diese Nachgärung dauert etwa 36 Monate – die Zeit, die die Hefen benötigen, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Monsupello Nature funkelt im Glas mit seinem strahlenden strohgoldenen Reif, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Fruchtige und florale Nuancen entfalten sich zunächst und weichen nach wenigen Sekunden gereiften Aromen von Brotkruste, geröstetem Mondorla, sanften mineralischen Noten und einem Hauch von Pan Briosce. Subtil, fein und von anmutiger Ausstrahlung, umhüllt er den Gaumen mit Weichheit und Raffinesse und erzeugt eine sinnliche Spannung, die von einer lebendigen Frische und einer verführerischen, cremigen Perlage getragen wird. Der perfekte Schaumwein für jeden Aperitif oder für Momente purer Geselligkeit und Fröhlichkeit. Makellos!