Spumante Nature 'Gorgola 46 Mesi' Cabana das Bolboretas 2018

Der Schaumweine Nature „Gorgola 46 Mesi” von Cabana das Bolboretas ist ein eleganter und raffinierter galicischer Sekt nach klassischer Methode. Er wird aus reinen Albariño-Trauben hergestellt, die von hundertjährigen Rebstöcken stammen, die auf kalkhaltigen und sandigen Böden ohne Veredelung angebaut werden. Die 46-monatige Reifung auf der Hefe erhöht die aromatische Komplexität und macht den Geschmack samtig. In der Nase entfalten sich Noten von Bratapfel, gelben Blüten und gerösteten Mandeln mit zarten Hefenoten. Am Gaumen ist er frisch, aber umhüllend, mit einem langen salzigen Abgang und einer zarten, aber anhaltenden Perlage. Er passt perfekt zu gratinierten Austern