Klassische Method Brut Gruner Veltliner 'Amethyst' Schloss Maissau
Bio und BiodynamischDer Schaumwein Brut Gruner Veltliner ‘Ametyst’ der Kellerei Schloss Maissau ist ein Schaumwein mit einem vollen und einhüllenden Schluck, erfrischt von leichten Zitrusnoten und unterstützt von einer feinen und eleganten Perlage. An der Nase werden Noten von weißen Früchten, Zitronen- und Limettenschale sowie Noten von Brioche und Honig am Ende ausgedrückt. Ideal als Aperitif oder zu delikaten Fischgerichten!
Der Schaumwein Brut Grüner Veltliner ‘Ametyst’ des österreichischen Weinguts Schloss Maissau ist ein junger und frischer Metodo Classico, der vor allem darauf abzielt, die fruchtigen Eigenschaften und die angenehme Ausdruckskraft der am häufigsten angebauten Rebsorte des Landes hervorzuheben. Dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs und einer strengen und präzisen Vinifikation zeigt der Grüner Veltliner eine bemerkenswerte weinbauliche Vielseitigkeit und auch hervorragende Eigenschaften zur Schaumweinbereitung. Er begeistert mit seinem zitrusartigen Geschmack, seinen floralen Noten, weißen Fruchtaromen, durchzogen von einer klaren mineralischen Frische.
Der ‘Ametyst’ Schaumwein Metodo Classico Brut Grüner Veltliner ist eine Exzellenz des Weinguts Schloss Maissau, das sich in der Nähe des Schlosses von Maissau in Manhartsberg befindet, in einem der Gebiete mit den ältesten Traditionen des österreichischen Weinbaus, das bereits im 12. Jahrhundert Wein aus der autochthonen Rebsorte Grüner Veltliner produzierte. Das Anwesen erstreckt sich über 7 Hektar, die alle nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, zertifiziert seit 2017. Die Weinberge sind ungefähr 50 Jahre alt und werden in einer Höhe von 350 Metern über demMeeresspiegel, mit nach Osten ausgerichteter Exposition. Die Böden bestehen aus Sandsteinen und sandigem Löss, reich an Mineralien. Das Klima ist besonders kühl und hat gute Temperaturunterschiede. Nach dem sanften Pressen der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe für 12 Monate.
Der Schaumwein Metodo Classico Brut ‘Ametyst’ Grüner Veltliner Schloss Maissau ist eine interessante Flasche, perfekt zum Genießen beim Aperitif oder zur Begleitung von delikaten Vorspeisen. Mit einer lebhaften, strahlend gelben Farbe, durchzogen von einem lebhaften, feinen und kontinuierlichen Perlage, zeigt er zitrusartige Noten von Limette und Grapefruit, aromatische Aromen von weißen Früchten, Golden-Apfel, Pfirsich, Zuckermelone, florale Nuancen und Kräuteraromen. Der Antritt am Gaumen ist lebhaft und intensiv mit einer reifen Frucht im Vordergrund, die harmonisch in ein salziges Finale mit vibrierender Frische übergeht.
da agricoltura Italia o EU