Spumante Metodo Classico Extra Brut La Perla 2020
( )
75 cl
/ 12.5%
Alpi Retiche IGT
Pignola valtellinese 100%
Unabhängige Winzer
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Auszeichnungen
Schlüsselpunkte
Exclusive HerstellerVon unseren Sommelierss
Der Sekt Metodo Classico Extra Brut der Veltliner Kellerei La Perla ist ein frischer und spritziger Bergsekt, der sich perfekt als Begleiter für einen Aperitif mit Freunden eignet. Er wird aus handverlesenen autochthonen Pignola-Trauben aus dem Valtellina hergestellt und reift 24 Monate auf der Hefe. Die leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage lässt Aromen von Blumen und Trockenfrüchten erkennen, während ein schmackhafter und anhaltender Schluck den Gaumen berauscht
fertigen Weins erreicht wird. Anschließend erfolgt eine statische Kaltdekantation, die der kontrollierten alkoholischen Fermentation und der anschließenden malolaktischen Fermentation vorausgeht. An diesem Punkt wird die Schaumweinbasis in Flaschen abgefüllt, um die Schaumaufnahme gemäß dem Metodo Classico zu erreichen, mit mindestens 24 Monaten Reifung auf der Hefe. Nach diesem Zeitraum erfolgt die Dégorgierung und die anschließende Dosierung Extra Brut, im Bereich von 2-2,5 g/l Restzucker.
Der La Perla Metodo Classico Extra Brut Schaumwein hat eine brillante strohgelbe Farbe. Fein und vielschichtig ist der Duft, geprägt von floralen Noten, die auf Aromen von Trockenfrüchten und Honig treffen. Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch, frisch und fruchtig, mit bemerkenswerter Persistenz.
fertigen Weins erreicht wird. Anschließend erfolgt eine statische Kaltdekantation, die der kontrollierten alkoholischen Fermentation und der anschließenden malolaktischen Fermentation vorausgeht. An diesem Punkt wird die Schaumweinbasis in Flaschen abgefüllt, um die Schaumaufnahme gemäß dem Metodo Classico zu erreichen, mit mindestens 24 Monaten Reifung auf der Hefe. Nach diesem Zeitraum erfolgt die Dégorgierung und die anschließende Dosierung Extra Brut, im Bereich von 2-2,5 g/l Restzucker.Der La Perla Metodo Classico Extra Brut Schaumwein hat eine brillante strohgelbe Farbe. Fein und vielschichtig ist der Duft, geprägt von floralen Noten, die auf Aromen von Trockenfrüchten und Honig treffen. Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch, frisch und fruchtig, mit bemerkenswerter Persistenz.