Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Blancs '50 Lune' Nicola Gatta
Naturwein"50 Lune" von Nicola Gatta ist ein atypischer und originaler Blanc de Blancs Schaumwein nach Klassischen Methode aus Chadonnay Trauben, der etwa 50 Monate auf den Hefen bleibt. Es offenbart einen großzügigen, intensiven und reichhaltigen Schluck, komplex und gleichzeitig frisch und duftend, zusammen mit einer aromatischen Auswahl an Zitrusfrüchten, blumigen Noten, einem Hauch von Gebäck und getrockneten Früchten.
Der Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs „50 Lune“ ist ein reichhaltiger Schaumwein mit großem Charakter, zudem der einladendste Wein in Nicolas Linie. Eine weitere Interpretation von großem Format, geschaffen vom Riesen der Franciacorta, Nicola Gatta, der mittlerweile eine feste Größe für alle ist, die nach handwerklichen Weinen in einer Region wie der Franciacorta suchen, die eher für kommerzielle Realitäten bekannt ist, die unterschiedliche Produktionsziele verfolgen. Die Produktion von Nicola ist hingegen maßgeschneidert, geprägt von den Rebsorten, die vor Ort wie Chardonnay und Pinot Nero angebaut werden, jedoch mit Sorgfalt und Respekt, ohne jegliche Manipulation oder erzwungene Eingriffe. Niedrige Erträge, Verzicht auf chemische Zusätze und die perfekte Reifung der Trauben sind einige der Grundpfeiler von Nicolas Arbeit, die sich in Flaschen niederschlägt, die blind Konkurrenz von viel bekannteren Marken schlagen. Mittlerweile ein Klassiker.
Der Blanc de Blancs „50 Lune“ ist ein klassisches Verfahren, das aus reinem Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die in Gussago nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden, und daher unter Ausschluss der Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen. Im Keller wird die gleiche Philosophie fortgesetzt, daher finden alle Fermentationen der Basisweine spontan statt, ohne dass sie Klärungen oder Filtrationen unterzogen werden. Nach der Flaschengärung ruht die Flüssigkeit für etwa 50 Monate/Monate auf der Feinhefe.
Der „50 Lune“ Blanc de Blancs von Nicola Gatta präsentiert sich im Glas mit einer blassgelben Farbe und extrem feiner Perlage. Ein verführerisches und breites Aroma, das sofort zum Trinken einlädt, geprägt von Noten von geklärter Butter, Gebäck, geröstetem Obst und Zitrusfrüchten. Der Geschmack offenbart einen kohärenten und sehr feinen Wein, kraftvoll, aber gleichzeitig einladend aufgrund einer zarten Textur und einer meisterhaften salzigen Länge. Vollständigkeit.